Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana, kali ini kita akan mempelajari cara membuat es doger sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Es doger merupakan es khas dari Bandung yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti kelapa muda, ketan hitam, dan gula merah. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat es doger sederhana:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kelapa muda parut |
1 buah |
Ketan hitam |
100 gram |
Gula merah |
150 gram |
Santan kental |
300 ml |
Air matang |
500 ml |
Daun pandan |
2 lembar |
Es batu |
secukupnya |
Langkah-Langkah Membuat Es Doger Sederhana
Berikut adalah langkah-langkah membuat es doger sederhana:
1. Siapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Masak Ketan Hitam
Cuci ketan hitam dan masak dalam air hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
3. Buat Kuah Gula Merah
Panaskan gula merah bersama daun pandan dan air hingga gula merah larut dan kuah mengental. Angkat dan saring untuk mendapatkan kuah yang halus. Sisihkan.
4. Campurkan Semua Bahan
Campurkan kelapa muda parut, ketan hitam, dan kuah gula merah dalam mangkuk besar. Aduk rata.
5. Tambahkan Santan Kental
Tambahkan santan kental ke dalam adonan dan aduk rata.
6. Sajikan Es Doger
Siapkan es batu dalam mangkuk saji. Tuang adonan es doger ke atas es batu. Es doger sederhana siap disajikan!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa bedanya es doger dengan es campur?
Es doger dan es campur mirip, namun ada beberapa perbedaan. Es campur biasanya terdiri dari buah-buahan yang dicampur dengan sirup dan es batu. Sedangkan es doger terbuat dari ketan hitam, kelapa muda parut, gula merah, santan, dan es batu.
2. Apa rasa dari es doger?
Rasa dari es doger manis, gurih, dan sedikit kental karena penggunaan santan.
3. Bisa gak pakai kelapa muda kalau nggak suka?
Bisa, namun rasanya akan berbeda dari es doger tradisional.
4. Apa pengganti ketan hitam?
Kamu bisa menggunakan ketan putih atau beras ketan.
5. Berapa lama es doger bisa disimpan?
Es doger sebaiknya langsung disajikan setelah dibuat, namun jika ingin menyimpannya, simpan dalam kulkas dan habiskan dalam waktu 2 hari.
Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!