Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Apa kabar? Sudah mencoba membuat es dung dung? Es dung dung adalah minuman tradisional asal Indonesia yang terbuat dari beras ketan hitam, santan, dan gula kelapa. Rasa manis dan legit membuat es dung dung sangat disukai oleh banyak orang. Berikut ini adalah cara membuat es dung dung sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
Untuk membuat es dung dung, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Beras ketan hitam |
250 gram |
Santan |
500 ml |
Gula kelapa |
150 gram |
Air matang |
1500 ml |
Garam |
1/2 sendok teh |
Pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan sebelum memulai proses pembuatan es dung dung. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Langkah 1: Rendam Beras Ketan Hitam
Langkah pertama dalam membuat es dung dung adalah merendam beras ketan hitam selama minimal 2 jam. Rendam beras ketan hitam dalam air secukupnya agar beras terendam semua.
FAQ:
Apakah bisa merendam beras ketan hitam semalaman?
Ya, bisa. Rendam beras ketan hitam semalaman di dalam lemari es supaya beras tetap segar.
Langkah 2: Masak Beras Ketan Hitam
Setelah beras ketan hitam direndam selama 2 jam, tiriskan beras dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya dan masak beras ketan hitam hingga matang.
FAQ:
Apakah bisa menggunakan rice cooker untuk memasak beras ketan hitam?
Bisa. Gunakan perbandingan air dan beras ketan hitam yang sama seperti memasak nasi biasa.
Langkah 3: Masak Santan, Gula Kelapa, dan Garam
Sementara beras ketan hitam sedang dimasak, kamu dapat mempersiapkan bahan lainnya. Masukkan santan, gula kelapa, dan garam ke dalam panci dan masak dengan api sedang hingga gula kelapa larut dan santan mengental.
FAQ:
Bisa menggunakan gula pasir instead of gula kelapa?
Bisa. Namun, rasa es dung dung akan lebih nikmat dengan gula kelapa.
Langkah 4: Haluskan Beras Ketan Hitam
Setelah beras ketan hitam matang, haluskan beras ketan hitam dengan menggunakan blender atau food processor. Tambahkan air matang secukupnya untuk memudahkan proses penghalusan. Jangan terlalu banyak menambahkan air supaya es dung dung tidak terlalu encer.
FAQ:
Jika tidak punya blender atau food processor, bagaimana cara menghaluskan beras ketan hitam?
Kamu bisa menggunakan cobek dan ulekan untuk menghaluskan beras ketan hitam. Pastikan beras ketan hitam sudah dingin sebelum dihaluskan.
Langkah 5: Campurkan Semua Bahan
Selanjutnya, campurkan beras ketan hitam yang sudah dihaluskan dengan santan yang sudah dimasak. Aduk rata dan masukkan ke dalam wadah. Biarkan es dung dung dingin di dalam kulkas selama minimal 1 jam sebelum disajikan.
FAQ:
Bolehkah menambahkan bahan lain ke dalam es dung dung?
Tentu saja. Kamu bisa menambahkan pisang, kelapa muda, atau buah-buahan lainnya sebagai variasi.
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat es dung dung sederhana. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.