Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuat kue kering yang sederhana namun tetap enak. Kue kering merupakan salah satu jenis kue yang banyak disukai oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun dewasa. Dengan resep yang kami berikan, dijamin kue kering yang Sobat Sederhana buat akan menjadi primadona di tengah keluarga atau bahkan di acara kumpul-kumpul bersama teman.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat, pastikan Sobat Sederhana sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama |
Bahan Tambahan |
|---|---|
250 gram tepung terigu |
100 gram margarin |
100 gram gula halus |
2 kuning telur |
50 gram maizena |
2 sendok makan susu bubuk |
2 butir telur ayam |
1/4 sendok teh baking powder |
Bahan-bahan tersebut bisa didapatkan dengan mudah di pasar atau supermarket terdekat dari rumah Sobat Sederhana.
2. Cara Membuat
Setelah menyiapkan bahan-bahan, berikut ini adalah cara membuat kue kering sederhana:
2.1. Siapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, pastikan bahan yang Sobat Sederhana siapkan sudah lengkap sesuai dengan daftar di atas. Setelah itu, ayak tepung terigu dan maizena agar tidak ada yang menggumpal.
2.2. Campurkan Bahan-Bahan
Campurkan margarin dan gula halus ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer hingga lembut dan pucat. Setelah itu, masukkan kuning telur dan kocok lagi hingga tercampur rata.
Tambahkan susu bubuk dan aduk rata. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu dan maizena sedikit-sedikit sambil terus diaduk secara perlahan. Jangan lupa tambahkan baking powder agar adonan mengembang dengan baik.
2.3. Bentuk Adonan
Setelah semua bahan tercampur rata, bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Jangan terlalu rapat, karena kue akan membesar saat dipanggang.
2.4. Panggang Adonan
Setelah adonan tersusun rapi di atas loyang, panggang dalam oven suhu 150 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang. Setelah matang, biarkan kue kering dingin terlebih dahulu sebelum disajikan atau disimpan dalam toples.
3. Tips dan Trik
Terkadang saat membuat kue kering, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar kue kering yang dihasilkan tidak mudah hancur atau bahkan tidak enak. Berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa Sobat Sederhana coba:
3.1. Gunakan Tepung Terigu yang Tepat
Pilih tepung terigu yang tepat, yaitu tepung terigu protein rendah atau tepung terigu serbaguna. Tepung terigu protein rendah sangat cocok untuk membuat kue karena menghasilkan kue yang empuk, sedangkan tepung terigu serbaguna sangat mudah ditemukan di pasar atau supermarket.
3.2. Jangan Terlalu Banyak Memasukkan Bahan Tambahan
Bahan tambahan seperti kismis atau cokelat chip memang bisa menambah rasa dan aroma pada kue kering. Namun, jangan terlalu banyak memasukkan bahan tambahan tersebut, karena bisa membuat kue menjadi tidak enak atau bahkan hancur.
3.3. Gunakan Oven yang Tepat
Pilihlah oven yang cocok untuk membuat kue kering. Oven dengan suhu yang tidak tepat bisa membuat kue tidak matang atau bahkan gosong. Pastikan juga baking tray yang digunakan tidak terlalu rapat, agar panas bisa merata.
4. FAQ (Frequently Asked Questions)
4.1. Apakah Boleh Menggunakan Butter Daripada Margarin?
Tentu saja boleh. Namun, penggunaan margarin akan membuat kue kering yang dihasilkan lebih empuk dan lembut. Kendati demikian, pilihan tetap ada di tangan Sobat Sederhana.
4.2. Bisakah Menggunakan Tepung Terigu Protein Tinggi?
Tepung terigu protein tinggi lebih cocok digunakan untuk membuat roti atau kue yang mengandung banyak telur. Jika menggunakan tepung terigu protein tinggi untuk membuat kue kering, kue akan terlalu padat dan keras.
4.3. Bolehkah Menggunakan Gula Pasir?
Boleh saja, namun gula pasir sulit larut dalam adonan, sehingga adonan tidak akan tercampur rata. Sebaiknya gunakan gula halus agar adonan lebih lembut dan enak.
4.4. Kenapa Kue Tidak Matang Setelah Dipanggang?
Kue yang tidak matang setelah dipanggang bisa disebabkan oleh beberapa hal, antara lain suhu oven tidak tepat, adonan terlalu banyak, atau waktu panggang yang terlalu singkat. Pastikan semua faktor tersebut sudah berjalan dengan baik agar kue kering matang sempurna.
4.5. Bisakah Menambahkan Pewarna pada Adonan?
Tentu saja bisa. Namun, pastikan pewarna yang digunakan tidak mengandung bahan kimia yang berbahaya bagi kesehatan. Sebaiknya gunakan pewarna makanan yang aman.
5. Kesimpulan
Demikianlah cara membuat kue kering sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang simpel, dijamin kue yang dihasilkan akan enak dan renyah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!