Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue pie sederhana yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Meskipun terlihat sulit dibuat, namun sebenarnya kue pie ini bisa dibuat dengan mudah asalkan kita mengikuti langkah-langkahnya dengan teliti.
1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue pie sederhana ini, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
500 gram tepung terigu |
1 sendok teh garam |
250 gram mentega dingin |
100 ml air dingin |
2 buah telur |
Isian pie (sesuai selera) |
Tepung terigu bisa diganti dengan tepung protein rendah atau tepung khusus untuk pie agar hasilnya lebih empuk dan renyah. Mentega yang dingin sangat penting agar hasil kue pie lebih lezat dan tidak meleleh saat dipanggang.
2. Cara Membuat Adonan Pie
Berikut langkah-langkah membuat adonan pie yang bisa kamu ikuti:
Langkah 1: Campurkan Tepung Terigu dan Garam
Campurkan tepung terigu dan garam ke dalam wadah besar. Aduk rata dengan sendok atau spatula.
Langkah 2: Masukan Mentega Dingin
Potong-potong mentega dingin dan masukan ke dalam wadah yang berisi campuran tepung terigu. Gunakan pisau pastry atau tangan untuk mencampurkan mentega dan tepung terigu hingga menjadi konsistensi yang seperti pasir halus.
Langkah 3: Tambahkan Air Dingin dan Telur
Tambahkan air dingin ke dalam adonan sambil diaduk menggunakan spatula atau tangan. Kemudian masukkan telur dan uleni adonan hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
Langkah 4: Istirahatkan Adonan dalam Kulkas
Setelah adonan tercampur rata, bungkus dengan plastik wrap dan istirahatkan di dalam kulkas selama 30 menit. Adonan pie yang dingin akan lebih mudah diolah dan lebih renyah saat dipanggang.
Langkah 5: Gilas Adonan Pie
Siapkan meja kerja dan taburi dengan tepung terigu. Keluarkan adonan dari kulkas dan gilas adonan hingga setebal 0,5 cm. Gunakan rolling pin untuk menggilas dengan lembut dan hati-hati agar adonan tidak putus.
3. Cara Membuat Isian Kue Pie
Isian pie bisa kamu variasikan sesuai dengan selera dan bahan yang tersedia. Beberapa pilihan isian pie yang bisa kamu coba antara lain:
Langkah 1: Siapkan Bahan Isian
Pilih bahan isian seperti apel, kentang, daging sapi, atau sejenisnya. Potong-potong bahan isian dengan ukuran yang kecil dan sesuai selera. Kemudian tambahkan gula, kayu manis, atau bahan lain yang kamu suka.
Langkah 2: Masak Bahan Isian
Masukkan bahan isian ke dalam panci dan masak dengan api sedang hingga matang. Jangan lupa untuk mencampurkan bahan isian agar tidak gosong atau terbakar.
Langkah 3: Tambahkan Isian ke Adonan Pie
Setelah adonan pie siap dan bahan isian matang, tambahkan bahan isian ke dalam adonan pie yang sudah digilas tadi. Jangan terlalu banyak mengisi agar adonan pie tidak mudah rusak saat dipanggang.
4. Cara Memanggang Kue Pie
Setelah adonan pie siap dan isian pie sudah ditambahkan, saatnya memanggang kue pie tersebut. Berikut cara memanggang kue pie yang tepat:
Langkah 1: Panaskan Oven
Sebelum memanggang kue pie, pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
Langkah 2: Panggang Kue Pie
Setelah oven sudah panas, panggang kue pie selama 30-40 menit atau hingga kulit pie berwarna kuning kecoklatan. Jangan lupa untuk memeriksa kue pie setiap 10 menit untuk menghindari overcooked atau terlalu kering.
Langkah 3: Dinginkan dan Sajikan
Setelah kue pie matang, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum memotongnya. Kamu bisa menambahkan es krim, saus, atau taburan gula bubuk di atasnya sebelum disajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Apa yang membuat kue pie tidak lembek saat dipanggang?
Pastikan mentega yang digunakan benar-benar dingin dan jangan terlalu sering mengolah adonan pie. Hindari juga pemakaian air yang terlalu banyak agar adonan pie tidak lembek.
Bagaimana cara menentukan apakah kue pie sudah matang atau belum?
Kamu bisa memeriksa dengan tusuk gigi yang ditusukkan ke dalam isi kue pie. Jika tusuk gigi tersebut keluar bersih tanpa adanya adonan pie, maka kue pie sudah matang.
Bisakah adonan pie disimpan dalam freezer?
Ya, adonan pie bisa disimpan di dalam freezer selama 1-2 bulan. Sebelum digunakan, adonan pie harus dicairkan terlebih dahulu di dalam kulkas.
Apakah bisa menggunakan margarin sebagai pengganti mentega pada adonan pie?
Ya, kamu bisa menggunakan margarin sebagai pengganti mentega. Namun, rasanya tidak selezat jika menggunakan mentega yang dingin.
Apakah harus menggunakan tepung terigu protein rendah untuk membuat adonan pie?
Tidak harus, kamu bisa menggunakan tepung terigu biasa. Namun, jika ingin hasil yang lebih empuk dan renyah, gunakanlah tepung terigu protein rendah atau tepung khusus untuk pie.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.