Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana! Pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang resep cara buat rendang daging sapi sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Rendang merupakan masakan khas Indonesia yang sudah populer di seluruh dunia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa menikmati rendang yang lezat dan gurih di rumah. Yuk simak selengkapnya!
Bahan-bahan
Sebelum memasak rendang, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi |
500 gram |
Santan kental |
500 ml |
Bawang merah |
10 butir |
Bawang putih |
5 siung |
Cabai merah besar |
5 buah |
Cabai rawit |
10 buah |
Lengkuas |
2 cm |
Jahe |
2 cm |
Ketumbar |
1 sdt |
Jinten |
1 sdt |
Garam |
1 sdt |
Gula merah |
2 buah |
Air |
secukupnya |
Cara Memasak
Berikut merupakan langkah-langkah cara membuat rendang daging sapi sederhana:
1. Persiapan
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan dan bersihkan daging sapi dari lemak dan kulit yang tidak perlu. Potong daging sapi sesuai dengan selera dan cuci dengan air bersih. Iris bawang merah dan bawang putih, potong cabai merah besar dan cabai rawit menjadi potongan-potongan kecil. Memarkan lengkuas dan jahe.
2. Tumis Bumbu
Setelah bahan-bahan sudah siap, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan lengkuas, jahe, cabai merah besar dan cabai rawit. Tambahkan ketumbar dan jinten, aduk rata.
3. Tambahkan Daging Sapi
Tambahkan daging sapi yang telah dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan biarkan daging sapi tercampur dengan bumbu hingga matang.
4. Tambahkan Santan
Selanjutnya, tambahkan santan kental dan gula merah ke dalam tumisan daging sapi. Aduk rata dan biarkan hingga santan mendidih.
5. Masak Rendang
Setelah santan mendidih, tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging sapi. Jangan lupa diaduk sesekali agar rendang tidak gosong.
6. Angkat dan Sajikan
Jika santan sudah menyusut dan bumbu telah meresap ke dalam daging sapi, matikan api dan rendang siap disajikan. Kamu bisa menambahkan daun jeruk atau serai untuk memberikan aroma yang lebih segar pada rendang.
FAQ
1. Apa itu rendang?
Rendang merupakan masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kaya akan rempah seperti lengkuas, jahe, cabai, ketumbar, jinten, dan gula merah. Masakan ini biasanya dimasak dengan santan kental dan dimasak hingga kering.
2. Bagaimana cara memilih daging sapi yang baik untuk rendang?
Untuk membuat rendang yang enak, pilihlah daging sapi yang berkualitas baik. Pilih daging sapi yang berwarna merah segar, lembut dan tidak banyak lemak. Daging yang masih segar akan memberikan rasa yang lebih lezat pada rendang.
3. Apakah rendang bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, rendang bisa disimpan dalam waktu yang lama karena masakan ini biasanya dimasak hingga kering. Kamu bisa menyimpan rendang dalam kulkas atau freezer untuk disantap di kemudian hari. Untuk menghangatkan rendang, cukup panaskan di atas kompor atau microwave.
4. Bisakah daging sapi diganti dengan daging ayam?
Ya, kamu bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam jika tidak suka dengan daging sapi. Namun, perlu diingat bahwa rasa dan tekstur rendang akan berbeda jika menggunakan daging ayam.
5. Apakah rendang termasuk makanan yang sehat?
Rendang mengandung banyak bahan-bahan alami seperti rempah-rempah dan santan. Namun, karena rendang dimasak dengan santan yang kaya akan lemak, rendang tidak bisa dikategorikan sebagai makanan yang sehat jika dikonsumsi dalam jumlah yang banyak.
Kesimpulan
Itulah cara membuat rendang daging sapi sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa menikmati rendang yang lezat dan gurih di rumah. Jangan lupa untuk mengikuti langkah-langkah dengan benar dan siapkan semua bahan sebelum memasak. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.