Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Salam hangat Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka makanan lezat yang satu ini? Rendang daging adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Rasa rempah-rempah yang khas dan daging yang empuk membuat rendang menjadi makanan yang sangat disukai oleh banyak orang. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat rendang daging yang benar. Nah, di artikel ini, kami akan memberikan resep sederhana cara membuat rendang daging yang enak dan lezat.
Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi |
1 kg |
Kelapa parut |
1 butir |
Santan kental |
1 liter |
Bawang merah |
10 siung |
Bawang putih |
5 siung |
Cabe merah keriting |
10 buah |
Cabe rawit merah |
10 buah |
Lengkuas |
1 ruas |
Kunyit |
2 ruas |
Jahe |
1/2 ruas jari |
Serai |
3 batang |
Daun salam |
3 lembar |
Daun jeruk |
3 lembar |
Garam |
secukupnya |
Gula |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Langkah-langkah dalam Membuat Rendang Daging Sederhana
1. Siapkan Bahan
Bersihkan daging sapi dan potong-potong menjadi ukuran sedang. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, lengkuas, kunyit, dan jahe. Cuci bersih serai, daun salam, dan daun jeruk.
2. Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata.
3. Masak Daging Sapi
Masukkan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga santan meresap dan daging empuk.
4. Tambahkan Kelapa Parut
Tambahkan kelapa parut ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga rendang daging matang dan kelapa parut kering.
5. Koreksi Rasa
Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak lagi hingga bumbu meresap dan rendang daging benar-benar matang.
6. Sajikan
Rendang daging sederhana siap disajikan dengan nasi putih hangat.
FAQ
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat rendang daging?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat rendang daging sederhana adalah sekitar 2-3 jam.
2. Apakah ada pengganti santan kental?
Ya, Anda bisa menggunakan santan instan atau santan cair yang dicampur dengan air untuk mengganti santan kental.
3. Apakah rendang daging bisa dikonsumsi besok harinya?
Tentu saja. Rendang daging bisa disimpan dalam lemari es dan dihangatkan kembali sebelum disajikan.
4. Apakah rendang daging pedas?
Ya, rendang daging memiliki rasa pedas. Namun, Anda bisa mengurangi jumlah cabe rawit dan cabe merah jika Anda tidak suka makanan pedas.
5. Apakah rendang daging enak jika dibuat dengan bahan yang sedikit?
Tentu saja. Rendang daging sederhana ini tetap lezat meskipun hanya menggunakan bahan yang sedikit.