Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hai Sobat Sederhana! Siapa yang suka makan sambal matah? Sambal ini sangat populer di Bali dan menjadi favorit bagi pecinta makanan pedas. Namun, tidak hanya di Bali saja, sambal matah juga sudah dikenal luas di seluruh Indonesia. Nah, kali ini saya akan membagikan cara membuat sambal matah sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, pastikan kamu sudah mempersiapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Bawang merah |
10 siung |
Bawang putih |
5 siung |
Cabai rawit |
10 buah |
Cabai merah |
5 buah |
Serai |
1 tangkai |
Daun jeruk purut |
5 lembar |
Minyak goreng |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Jeruk nipis |
1 buah |
Langkah-Langkah Membuat Sambal Matah
Nah, setelah semua bahan terkumpul, saatnya memasak sambal matah. Ikuti langkah-langkah di bawah ini:
1. Iris Bahan-Bahan
Pertama-tama, iris halus bawang merah dan bawang putih. Setelah itu, iris cabai rawit dan cabai merah. Kemudian, iris serai dan daun jeruk purut. Letakkan semua bahan di wadah yang berbeda agar mudah dalam proses berikutnya.
2. Tumis Bahan-Bahan
Setelah semua bahan diiris, saatnya menumis bahan-bahan tersebut. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah, serai, dan daun jeruk purut. Tumis semua bahan hingga matang.
3. Tambahkan Garam dan Jeruk Nipis
Setelah bahan-bahan tercampur dengan baik, tambahkan garam secukupnya. Jangan lupa untuk memastikan rasa sambal matah sudah pas. Setelah itu, tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
4. Sambal Matah Siap Disajikan
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, sambal matah siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya bersama nasi dan lauk ayam, ikan, atau bahkan sayur.
FAQ tentang Sambal Matah
Berikut beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang sambal matah:
1. Apa itu sambal matah?
Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, serai dan daun jeruk purut. Biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi dan lauk.
2. Apakah sambal matah pedas?
Ya, sambal matah memiliki rasa pedas karena menggunakan cabai rawit dan cabai merah.
3. Bagaimana cara menyimpan sambal matah?
Sambal matah bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 1-2 minggu. Jika ingin lebih tahan lama, kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas atau freezer dalam wadah kedap udara.
4. Apa yang bisa menjadi pelengkap sambal matah?
Sambal matah biasanya disajikan bersama nasi dan lauk seperti ayam, ikan, atau sayuran. Kamu juga bisa menambahkan sambal matah pada mie atau nasi goreng untuk memberikan rasa yang lebih pedas.
5. Apakah ada variasi dari sambal matah?
Ya, ada beberapa variasi sambal matah seperti sambal matah jogja yang menambahkan kemiri dan petis, serta sambal matah seafood yang menambahkan udang dan cumi.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!