Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Sudahkah kalian mencicipi tape yang enak dan lezat? Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat tape sederhana yang bisa kalian coba di rumah. Tape adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang difermentasi. Biasanya, tape disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan. Simak terus ya, cara membuat tape sederhana di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai pembuatan tape sederhana, pastikan kalian sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini bahan-bahan yang dapat kalian gunakan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ketan |
1 kg |
Tape ragi |
1 bungkus |
Air matang |
3 liter |
Gula merah |
secukupnya |
Pastikan ketan yang kamu gunakan sudah dicuci bersih dan direndam dalam air selama 6-8 jam sebelumnya. Selanjutnya, tiriskan ketan dan siapkan bahan-bahan yang lain.
Langkah Membuat Tape Sederhana
Langkah 1: Memasak Ketan
Masukkan ketan ke dalam panci dan tambahkan air matang secukupnya untuk merebus ketan. Aduk-aduk hingga matang dan masak dalam api kecil selama 10-15 menit.
Setelah matang, tutup panci dengan rapat dan biarkan ketan dingin selama kurang lebih 5 jam.
Langkah 2: Menyiapkan Tape Ragi
Selama proses ketan didiamkan, kalian bisa menyiapkan tape ragi terlebih dahulu. Caranya, campurkan tape ragi dengan air matang sebanyak 1 liter. Aduk hingga rata dan biarkan selama kurang lebih 30 menit.
Langkah 3: Mengolah Ketan
Ketan yang sudah dingin, tuangkan tape ragi yang sudah disiapkan tadi ke dalam panci. Aduk hingga rata dan diamkan selama 1-2 hari hingga ketan terfermentasi.
Selama proses fermentasi, tutup panci dengan kain bersih dan letakkan di tempat yang hangat dan lembab. Jangan lupa mengaduk ketan setiap 6-8 jam sekali agar proses fermentasi berjalan lancar.
Langkah 4: Penyelesaian dan Penyajian
Cek ketan yang sudah terfermentasi, jika sudah terasa asam dan lengket, berarti tape sederhana sudah siap disajikan. Tambahkan gula merah secukupnya dan aduk sampai gula larut.
Setelah itu, sajikan tape sederhana sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat dan sehat.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa itu tape?
Tape adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang difermentasi. Biasanya, tape disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.
2. Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat tape sederhana?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tape sederhana adalah ketan, tape ragi, air matang, dan gula merah.
3. Berapa lama ketan harus direndam sebelum dimasak?
Ketan harus direndam dalam air selama 6-8 jam sebelum dimasak.
4. Berapa lama proses fermentasi tape sederhana?
Proses fermentasi tape sederhana memakan waktu kurang lebih 1-2 hari.
5. Bagaimana cara mengetahui jika tape sederhana sudah matang?
Cek ketan yang sudah terfermentasi, jika sudah terasa asam dan lengket, berarti tape sederhana sudah matang.
6. Apakah tape sederhana bisa disimpan dalam waktu lama?
Ya, tape sederhana dapat disimpan dalam waktu lama jika disimpan dalam kulkas dan dalam wadah yang kedap udara.