Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, apakah kalian suka dengan masakan daun ubi tumbuk? Masakan ini cukup populer di Indonesia karena rasanya yang enak dan sederhana. Meskipun terdengar mudah, namun proses memasaknya bisa sedikit rumit jika tidak tahu cara memasak yang benar.
Apa itu Daun Ubi Tumbuk?
Daun ubi tumbuk adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari daun ubi yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu. Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lauk-pauk.
Tapi, sebelum kita membahas cara memasak daun ubi tumbuk yang sederhana, penting untuk mengetahui bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-bahan: |
Keterangan: |
|---|---|
Daun ubi |
250 gram |
Bawang merah |
5 siung |
Bawang putih |
3 siung |
Cabe merah |
5 buah |
Cabe rawit |
5 buah |
Terasi |
1 sendok teh |
Gula merah |
1 potong |
Garam |
secukupnya |
Air |
250 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Memasak Daun Ubi Tumbuk yang Sederhana
1. Siapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Langkah pertama adalah menyiapkan daun ubi, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, terasi, gula merah, garam, dan air. Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih dan diiris-iris agar lebih mudah dalam proses memasak.
2. Tumis Bawang dan Cabe
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan cabe merah dan cabe rawit yang sudah diiris-iris kecil-kecil. Aduk-aduk hingga bahan-bahan tersebut tercampur rata dan harum.
3. Tambahkan Terasi dan Gula Merah
Setelah bahan-bahan sudah harum, tambahkan terasi dan gula merah yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk hingga gula merah larut dan terasi tercampur rata dengan bahan-bahan lainnya.
4. Masukkan Daun Ubi
Selanjutnya, tambahkan daun ubi yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daun ubi tercampur rata dengan bahan-bahan lainnya.
5. Tambahkan Air dan Garam
Setelah semuanya tercampur rata, tambahkan air dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga air meresap ke dalam daun ubi dan bumbu-bumbu lainnya.
6. Masak Hingga Matang
Terakhir, masak daun ubi tumbuk tersebut hingga matang dan bumbu meresap dengan baik. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar tidak ada bagian yang gosong atau tidak matang.
FAQ Cara Masak Daun Ubi Tumbuk Sederhana
1. Apakah daun ubi harus dihaluskan terlebih dahulu?
Ya, daun ubi harus dihaluskan terlebih dahulu agar tidak terasa kasar saat dimakan.
2. Bisakah menggunakan daun ubi yang sudah diserut?
Bisa saja, namun tekstur masakan akan berbeda karena daun ubi yang diserut memiliki ukuran yang lebih besar daripada yang dihaluskan.
3. Bisakah menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah?
Bisa, namun rasanya akan berbeda dan kurang autentik.
4. Apa saja lauk yang cocok disajikan bersama masakan daun ubi tumbuk?
Beberapa lauk yang cocok disajikan bersama masakan daun ubi tumbuk antara lain ayam goreng, tempe goreng, atau ikan asin goreng.
5. Berapa lama waktu memasak yang dibutuhkan?
Proses memasak daun ubi tumbuk sederhana ini membutuhkan waktu sekitar 30-45 menit, tergantung dari jumlah bahan yang digunakan dan besarnya api yang digunakan dalam memasak.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.