Halo, Sobat Sederhana! Kepiting adalah makanan laut yang nikmat dan menjadi favorit banyak orang. Namun, seringkali orang merasa kesulitan dalam memasak kepiting. Nah, disini kita akan membahas cara masak kepiting sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Simak artikel ini sampai selesai ya!
1. Pilih Kepiting Segar
Hal pertama yang sangat penting adalah memilih kepiting yang segar. Pastikan kepiting yang dibeli masih hidup dan tidak bau anyir. Jika kepiting yang dibeli sudah mati atau berbau busuk, sebaiknya jangan digunakan.
1.1 Cara Mengecek Kepiting Segar
Untuk mengecek kepiting yang segar, Sobat Sederhana dapat melihat ciri-cirinya seperti keadaan cangkang yang bersih dan tidak tergores, kulit kepiting yang masih kenyal dan tidak keriput, serta tentu saja aroma yang masih segar.
1.2 Cara Menjaga Kepiting Segar
Saat membeli kepiting, sebaiknya bawa kepiting dalam kondisi hidup dan masukkan ke dalam wadah berisi air atau rendam dengan air dingin. Pastikan kepiting tidak terpapar sinar matahari langsung dan jangan biarkan terlalu lama di dalam air karena bisa menyebabkan kepiting mati.
2. Bersihkan dan Siapkan Kepiting
Setelah memilih kepiting yang baik, langkah selanjutnya adalah membersihkan dan menyiapkan kepiting. Berikut adalah cara-cara yang bisa Sobat Sederhana lakukan:
2.1 Membersihkan Kepiting
Untuk membersihkan kepiting, Sobat Sederhana dapat menggunakan sikat gigi bekas yang sudah disterilkan atau gunakan spon bersih. Gosok-gosokkan sikat gigi atau spons pada bagian cangkang dan kaki kepiting hingga bersih dari kotoran dan lumut.
2.2 Siapkan Bahan-bahan Lainnya
Setelah membersihkan kepiting, Sobat Sederhana bisa menyiapkan bahan-bahan lainnya seperti bawang putih, jahe, bawang bombay, cabai, dan bahan lainnya sesuai selera. Potong-potong bahan tersebut dan siapkan panci atau wajan untuk memasak kepiting.
2.3 Rebus atau Kukus Kepiting
Setelah itu, rebus atau kukus kepiting selama beberapa menit hingga kulit cangkangnya berubah menjadi merah dan kaki kepiting menjadi kenyal. Setelah selesai, tiriskan kepiting dan sisihkan.
3. Buat Saus Kepiting yang Lezat
Setelah kepiting disiapkan, kita akan membuat saus kepiting yang lezat. Berikut adalah cara membuatnya:
3.1 Tumis Bahan-Bahan
Tumis bawang putih, jahe, bawang bombay, cabai, dan bahan-bahan lainnya hingga harum dan matang. Masukkan gula pasir dan garam secukupnya sesuai selera. Tambahkan air secukupnya dan aduk rata.
3.2 Masukkan Kepiting
Setelah saus matang, masukkan kepiting ke dalam saus dan aduk-aduk hingga rata. Tambahkan daun bawang atau bahan pelengkap lainnya sesuai selera.
4. Cara Sajikan Kepiting
Setelah kepiting disiapkan dan sausnya matang, kita akan menyelesaikan pembuatan dan menyajikan kepiting. Berikut adalah tips untuk menyajikan kepiting:
4.1 Sajikan dalam Mangkuk Besar
Setelah kepiting dan sausnya matang, sajikan dalam mangkuk besar dan taburkan bahan pelengkap seperti daun bawang atau seledri di atasnya.
4.2 Sajikan Panas
Kelezatan kepiting akan bertahan lebih lama jika disajikan panas. Jangan biarkan kepiting terlalu lama setelah dimasak karena kualitasnya akan menurun.
4.3 Sajikan dengan Nasi dan Minuman Segar
Untuk menikmati kepiting yang lezat ini, jangan lupa sajikan dengan nasi putih dan minuman segar lainnya seperti es teh atau es jeruk.
FAQ Cara Masak Kepiting Sederhana
Pertanyaan |
Jawaban |
1. Bagaimana cara memilih kepiting yang baik? |
Memilih kepiting yang baik harus melihat dari cangkang bersih, kulit kenyal, aroma segar, dan masih hidup. |
2. Apa yang harus dilakukan setelah membeli kepiting? |
Kepiting harus dijaga dalam kondisi hidup dengan direndam dalam air dingin atau dimasukkan dalam wadah berisi air. |
3. Bagaimana cara membersihkan kepiting? |
Gunakan sikat gigi bekas atau spon bersih untuk menggosokkan bagian cangkang dan kaki kepiting hingga bersih dari kotoran dan lumut. |
4. Apa yang harus dilakukan setelah kepiting direbus atau dikukus? |
Tiriskan kepiting dan sisihkan hingga siap dimasak bersama saus kepiting. |
5. Bagaimana cara membuat saus kepiting yang lezat? |
Tumis bahan-bahan seperti bawang putih, jahe, bawang bombay, cabai, dan tambahkan gula pasir dan garam. Masukkan air secukupnya dan masukkan kepiting ke dalam saus. |
6. Apa yang harus dilakukan sebelum menyajikan kepiting? |
Sajikan kepiting dalam mangkuk besar dan taburkan bahan pelengkap seperti daun bawang. Sajikan panas dengan nasi putih dan minuman segar. |
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!