Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas tentang cara masak steak sapi sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Tak perlu ke restoran mahal untuk menikmati steak yang lezat, dengan resep ini kamu bisa membuat steak sapi yang tender dan juicy sendiri di rumah. Yuk, kita simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak steak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi |
200 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Lada hitam |
1 sendok teh |
Bawang putih cincang halus |
1 siung |
Mentega |
1 sendok makan |
Minyak zaitun |
1 sendok makan |
Jangan lupa juga siapkan alat-alat dapur seperti wajan, spatula, dan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan steak.
Langkah-langkah Membuat Steak Sapi Sederhana
1. Marinasi Daging Sapi
Langkah pertama dalam membuat steak sapi sederhana adalah marinasi daging sapi. Marinasi ini akan membuat daging sapi lebih empuk dan beraroma. Caranya:
- Campurkan garam, lada hitam, dan bawang putih cincang halus di dalam mangkuk kecil.
- Giling-gilingkan bumbu tersebut hingga halus.
- Oleskan bumbu yang sudah dihaluskan ke seluruh permukaan daging sapi.
- Diamkan daging sapi selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Penggorengan Daging Sapi
Setelah daging sapi dimarinasi, saatnya menggorengnya di atas wajan. Pastikan wajan sudah dipanaskan sebelum memasukkan daging sapi. Caranya:
- Lelehkan mentega di atas wajan yang sudah dipanaskan.
- Masukkan daging sapi ke dalam wajan, dan goreng selama 3-5 menit setiap sisi agar matang merata.
- Tambahkan minyak zaitun di atas daging sapi saat menggoreng untuk membuatnya lebih moist.
- Sesuaikan lamanya waktu menggoreng sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Untuk steak medium rare, goreng selama 2-3 menit setiap sisi. Untuk steak medium, goreng selama 4-5 menit setiap sisi. Untuk steak well done, goreng selama 6-8 menit.
- Balik steak sapi menggunakan spatula atau tusuk gigi. Jangan gunakan garpu untuk membaliknya karena akan membuat jus keluar dari daging sapi dan membuatnya lebih kering.
3. Resting Daging Sapi
Setelah selesai digoreng, tunggu sejenak agar daging sapi bisa ‘istirahat’ atau resting. Hal ini akan membuat daging sapi lebih empuk dan enak saat disajikan. Caranya:
- Pindahkan daging sapi ke piring.
- Tutup daging sapi dengan aluminium foil selama 5-10 menit.
- Setelah itu, steak sapi sederhana siap disajikan dengan saus pilihanmu. Saus bernama mushroom sauce sangat cocok untuk steak sapi ini.
FAQ – Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
1. Kualitas daging sapi apa yang sebaiknya digunakan untuk membuat steak sapi sederhana?
Untuk membuat steak sapi sederhana, sebaiknya gunakan daging sapi dengan kualitas baik yang jangan terlalu tebal dan memiliki lemak yang terdistribusi dengan baik. Daging sirloin, tenderloin, atau ribeye adalah pilihan yang baik untuk membuat steak sapi sederhana.
2. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti mentega dalam memasak steak sapi sederhana?
Jika kamu tidak ingin menggunakan mentega, bisa diganti dengan minyak kelapa atau minyak sayur yang lebih sehat. Namun, mentega memberikan rasa yang lebih enak.
3. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti saus mushroom pada steak sapi sederhana?
Jika kamu tidak suka saus mushroom, kamu bisa mencoba saus bernama black pepper sauce atau bernaise sauce. Keduanya juga sangat cocok dipadukan dengan steak sapi sederhana.
Kesimpulan
Sekarang Sobat Sederhana sudah tahu cara masak steak sapi sederhana yang lezat dan mudah untuk dibuat, kan? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa memasak steak sapi yang tender dan juicy sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.