Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo sobat-sobat sederhana! Siapa yang tidak kenal dengan masakan satu ini? Ya, terong balado. Masakan khas Padang yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggoda selera. Bagi sebagian orang, mungkin terong balado terkesan sulit untuk dibuat. Namun, sebenarnya cara membuat terong balado sederhana bisa dilakukan dengan mudah. Nah, kali ini kita akan membahas cara masak terong balado sederhana yang siap membuat perut kalian keroncongan.
Bahan-bahan
Yang perlu disiapkan untuk membuat terong balado sederhana ini adalah:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Terong ungu |
4 buah |
Bawang merah |
6 siung |
Bawang putih |
4 siung |
Cabe rawit |
15 buah |
Cabe merah besar |
3 buah |
Tomat |
2 buah |
Gula merah |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah-langkah
Nah, setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, kita bisa mulai membuat terong balado sederhana ini dengan mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Memotong terong
Langkah pertama dalam membuat terong balado adalah memotong terong menjadi bagian-bagian kecil yang sesuai dengan selera. Ada yang suka memotong terong menjadi dua, empat, atau bahkan lebih. Usahakan untuk memotong terong dengan ukuran yang seimbang agar matangnya merata.
2. Menggoreng terong
Setelah terong dipotong, selanjutnya adalah menggoreng terong hingga matang. Goreng terong dengan minyak panas hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat bumbu
Selanjutnya, kita akan membuat bumbu untuk terong balado sederhana ini. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris halus hingga harum. Setelah itu, masukkan cabe rawit dan cabe merah besar yang sudah diiris kecil-kecil dan tumis lagi hingga matang. Jangan lupa untuk menambahkan gula merah dan garam secukupnya.
4. Menambahkan terong
Selanjutnya, tambahkan terong yang sudah digoreng ke dalam bumbu yang telah matang. Aduk rata hingga terong tercampur dengan bumbu.
5. Menambahkan air
Tambahkan air secukupnya ke dalam adonan terong balado. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu tercampur sempurna dengan terong.
6. Menambahkan tomat
Setelah itu, masukkan tomat yang sudah diiris ke dalam adonan terong balado. Aduk rata dan masak hingga tomat mencair dan mengeluarkan air. Jangan lupa untuk mengecek rasa dan menambahkan gula merah atau garam jika diperlukan.
FAQ
1. Bisa gak sih menggunakan terong jenis lain?
Tentu bisa. Namun, terong ungu dipilih karena rasanya yang lebih enak dan ukuran yang pas untuk dibuat terong balado.
2. Bagaimana cara menambahkan air dengan baik?
Anda bisa menambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar adonan tidak terlalu encer atau kental.
3. Apakah harus menggunakan minyak goreng saat menggoreng terong?
Ya, sebaiknya menggunakan minyak goreng agar terong matang secara merata dan tidak mudah lengket pada penggorengan.
4. Bagaimana cara memilih terong yang bagus?
Pilihlah terong yang masih segar, berwarna ungu gelap, dan berukuran sedang.
5. Bisa gak sih mengganti cabe rawit dengan cabe lain?
Bisa, namun cabe rawit memberikan rasa pedas yang lebih khas pada terong balado.
Kesimpulan
Nah, itulah cara masak terong balado sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Tidak sulit bukan? Dengan bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menyajikan masakan yang lezat dan nikmat untuk keluarga tercinta.
So, tunggu apa lagi? Segera masak terong balado sederhana yang enak dan pedas ini untuk dijadikan teman makan siang atau malam kamu. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!