Cara Memasak Kangkung yang Enak dan Sederhana

Halo, Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka kangkung? Sayuran hijau ini memang menjadi favorit banyak orang karena mudah didapat dan dapat diolah dengan berbagai macam cara. Sayangnya, terkadang kita kesulitan dalam memasak kangkung yang enak dan sederhana. Oleh karena itu, dalam artikel ini kita akan membahas cara memasak kangkung yang enak dan sederhana dengan 20 tahapan yang mudah diikuti.

1. Pilih Kangkung yang Segar

Langkah pertama dalam memasak kangkung yang enak adalah memilih kangkung yang segar. Pastikan kangkung yang kamu beli masih terlihat segar dengan daun yang hijau dan tidak layu. Hindari memilih kangkung yang sudah tua, karena akan terasa pahit dan sulit diolah.

Setelah kamu memilih kangkung yang segar, bersihkan kangkung dengan air mengalir dan pisahkan dari akarnya.

2. Cuci Kangkung dengan Benar

Langkah kedua adalah mencuci kangkung dengan benar. Pastikan kangkung benar-benar bersih dari kotoran dan pasir. Untuk membersihkan kangkung, rendam kangkung dalam air selama beberapa menit agar kotoran dan pasir terpisah dari daun kangkung.

Setelah itu, angkat kangkung dan bilas dengan air mengalir sampai bersih. Jangan lupa untuk memeras kangkung agar airnya keluar dan kangkung terasa lebih renyah ketika dimasak.

3. Potong Kangkung Sesuai Selera

Setelah kangkung sudah bersih, langkah selanjutnya adalah memotong kangkung sesuai dengan selera. Jangan potong kangkung terlalu kecil atau terlalu besar, karena akan mempengaruhi rasa dan tekstur kangkung setelah dimasak.

Gunakan pisau yang tajam dan potong kangkung secara diagonal dengan ukuran yang sama.

4. Siapkan Bahan-Bahan Lainnya

Sebelum memasak kangkung, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan lainnya. Beberapa bahan yang bisa kamu gunakan untuk memasak kangkung yang enak antara lain bawang putih, bawang merah, cabai, garam, dan minyak sayur.

Potong bawang putih dan bawang merah menjadi kecil-kecil, iris cabai, dan siapkan garam dan minyak sayur yang akan digunakan untuk menggoreng kangkung.

5. Panaskan Minyak Sayur

Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah memanaskan minyak sayur di dalam wajan. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum kamu memasukkan kangkung ke dalamnya.

Gunakan api sedang saat memanaskan minyak agar kangkung tidak cepat gosong atau matang tidak merata.

6. Tumis Bawang Putih dan Bawang Merah

Setelah minyak sudah cukup panas, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan.

Setelah itu, masukkan cabai iris dan tumis sebentar sampai cabai terlihat layu dan warnanya berubah menjadi kecokelatan.

Frequently Asked Questions (FAQ)

7. Masukkan Kangkung

Setelah bawang putih, bawang merah, dan cabai sudah harum, masukkan kangkung ke dalam wajan. Aduk-aduk kangkung hingga rata dan pastikan kangkung terbalut dengan bahan-bahan tumisan.

Tambahkan garam secukupnya agar rasa kangkung lebih terasa.

8. Tunggu Kangkung Matang

Setelah semua bahan sudah dicampurkan dengan baik, tunggu hingga kangkung matang. Kamu bisa cek tekstur kangkung dengan mencicipinya.

Jika kangkung sudah matang, angkat kangkung dari wajan dan tiriskan.

9. Sajikan Kangkung yang Enak dan Sederhana

Setelah kangkung sudah matang dan ditiriskan, kamu bisa menyajikan kangkung yang enak dan sederhana. Kamu bisa menambahkan pelengkap seperti kerupuk atau nasi putih agar makanan terasa lebih lengkap.

Sajikan kangkung dengan cantik dan nikmati dengan santai bersama keluarga atau temanmu.

10. Variasi Masakan Kangkung

Kangkung memang bisa diolah dengan berbagai macam cara. Selain tumis kangkung, kamu juga bisa mencoba variasi masakan kangkung seperti:

• Oseng Kangkung
• Tumis Kangkung Bumbu Tauco
• Sop Kangkung
• Kangkung Goreng
• Salad Kangkung

11. Oseng Kangkung

Oseng kangkung adalah salah satu variasi masakan kangkung yang cocok untuk kamu yang ingin mencoba variasi masakan yang lain. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat oseng kangkung.

Bahan-bahan:

• 500 gram kangkung
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, cuci kangkung hingga bersih dan pisahkan dari akarnya. Potong-potong kangkung sesuai dengan selera.
2. Iris bawang putih dan bawang merah menjadi kecil-kecil. Potong-potong cabai sesuai dengan selera.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak sayur di dalamnya.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
5. Masukkan cabai dan tumis hingga cabai terlihat layu.
6. Masukkan kangkung ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga rata.
7. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai dengan selera. Aduk hingga kangkung matang dan terbalut dengan bumbu.
8. Angkat kangkung dari wajan dan sajikan hangat.

12. Tumis Kangkung Bumbu Tauco

Selain oseng kangkung, kamu juga bisa mencoba tumis kangkung dengan bumbu tauco. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat tumis kangkung bumbu tauco.

Bahan-bahan:

• 500 gram kangkung
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 1 sendok makan tauco
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat:

1. Cuci kangkung hingga bersih dan pisahkan dari akarnya. Potong-potong kangkung sesuai dengan selera.
2. Iris bawang putih dan bawang merah menjadi kecil-kecil. Potong-potong cabai sesuai dengan selera.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak sayur di dalamnya.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
5. Masukkan cabai dan tumis hingga cabai terlihat layu.
6. Tambahkan tauco ke dalam wajan dan aduk hingga bumbu tercampur rata.
7. Masukkan kangkung ke dalam wajan dan aduk hingga kangkung terbalut dengan bumbu.
8. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai dengan selera. Aduk hingga kangkung matang.
9. Angkat kangkung dari wajan dan sajikan hangat.

13. Sop Kangkung

Sop kangkung menjadi variasi masakan yang cocok untuk kamu yang suka makanan yang kuah. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sop kangkung.

Bahan-bahan:

• 250 gram kangkung, potong sesuai dengan selera
• 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak sayur
• 1 liter air

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, rebus air hingga mendidih.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan masukkan daging ayam.
3. Tambahkan air dan masak hingga daging ayam matang.
4. Masukkan kangkung, wortel, dan seledri. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai dengan selera.
6. Masak hingga semua bahan matang dan kuahnya terlihat jernih.
7. Angkat sop kangkung dari panci dan sajikan hangat.

14. Kangkung Goreng

Jika kamu ingin mencoba variasi masakan kangkung yang digoreng, kamu bisa mencoba resep kangkung goreng. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat kangkung goreng.

Bahan-bahan:

• 500 gram kangkung
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci kangkung hingga bersih dan pisahkan dari akarnya. Potong-potong kangkung sesuai dengan selera.
2. Iris bawang putih menjadi kecil-kecil.
3. Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan bawang putih cincang dan telur kocok lepas. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di dalamnya.
6. Setelah minyak sudah cukup panas, celupkan kangkung ke dalam adonan tepung hingga terbalut dengan rata.
7. Goreng kangkung dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.
8. Angkat kangkung dari wajan dan tiriskan.
9. Siapkan piring saji dan tambahkan kangkung goreng di atasnya. Sajikan hangat.

15. Salad Kangkung

Salad kangkung menjadi variasi masakan yang cocok untuk kamu yang sedang diet atau ingin makan makanan yang sehat. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat salad kangkung.

Bahan-bahan:

• 250 gram kangkung, potong sesuai dengan selera
• 1 buah wortel, parut
• 1/2 buah timun, potong dadu kecil
• 2 buah tomat, potong dadu kecil
• 100 gram tauge
• 50 gram bawang bombay, iris tipis
• 100 gram kerupuk, cincang kasar
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1
  

  Cara Memasak Kangkung yang Enak dan Sederhana