Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Kali ini, kita akan belajar cara memasak kepiting saus padang sederhana yang bisa kamu praktikkan di rumah untuk menemani waktu makanmu. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama |
Bahan Tambahan |
|---|---|
1 kg kepiting segar |
2 buah jeruk nipis, basahkan di air garam |
500 ml air |
Minyak goreng secukupnya |
6 buah bawang merah, iris tipis |
1 ruas jahe, parut |
4 siung bawang putih, iris tipis |
5 buah cabai merah keriting, iris serong |
3 buah tomat, potong dadu |
1 sdm merica bubuk |
2 sdm gula pasir |
2 sdm maizena, larutkan dengan air |
2 sdm saus tomat |
1 sdm kecap manis |
2 sdm saus sambal |
1 sdm garam |
1 sdt ketumbar bubuk |
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah cara memasak kepiting saus padang sederhana:
1. Bersihkan Kepiting
Cuci kepiting dengan air bersih, lalu rendam ke dalam air garam selama 15 menit. Setelah itu, sisihkan kepiting dan tiriskan.
2. Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah keriting hingga harum. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak sebentar.
3. Tambahkan Tomat dan Air
Masukkan tomat yang sudah dipotong dadu dan air. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan Kepiting
Masukkan kepiting ke dalam panci bersama dengan saus padang yang sudah matang. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit.
5. Tambahkan Bahan Tambahan dan Maizena
Tambahkan saus tomat, kecap manis, dan saus sambal. Aduk rata dan masak hingga saus mengental. Tambahkan larutan maizena untuk membuat saus lebih kental sesuai selera.
6. Siap Disajikan
Kepiting saus padang sederhana siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat dan irisan jeruk nipis.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama waktu memasak kepiting saus padang?
Waktu memasak kepiting saus padang sekitar 30-45 menit.
2. Bisakah saya menggunakan kepiting olahan?
Tentu saja bisa. Namun, rasanya akan lebih enak jika menggunakan kepiting segar.
3. Bagaimana cara memilih kepiting yang bagus?
Pilih kepiting yang masih segar dan aktif ketika dipegang. Pastikan kulit kepiting tidak terlalu kering atau terlihat pecah-pecah.
4. Bisakah saya mengganti saus padang dengan saus lainnya?
Bisa. Namun, rasanya akan berbeda dengan resep aslinya.
5. Berapa porsi yang dihasilkan dari resep ini?
Resep ini menghasilkan sekitar 4-5 porsi.
Penutup
Semoga resep cara memasak kepiting saus padang sederhana ini bermanfaat bagi Sobat Sederhana. Jangan lupa untuk mencoba resep-resep menarik lainnya di website kami. Selamat mencoba dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!