Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka dengan sayur kangkung? Selain rasanya yang enak, sayur kangkung juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Namun, terkadang masak sayur kangkung bisa menjadi hal yang sulit bagi sebagian orang.
Kenali Kangkung Terlebih Dahulu
Sebelum mulai memasak sayur kangkung, ada baiknya Sobat Sederhana mengenal lebih jauh tentang kangkung. Limnocharis flava atau kangkung air merupakan jenis kangkung yang sering dijual di pasar. Kangkung air memiliki batang dan daun yang empuk dan berair.
Selain kangkung air, terdapat juga kangkung darat yang memiliki daun yang lebih tebal dan keras. Namun, kangkung darat jarang dijual di pasar.
Setelah mengenal jenis kangkung yang akan dimasak, saatnya memulai persiapan.
Persiapan Sayur Kangkung
Sebelum memasak sayur kangkung, ada baiknya Sobat Sederhana mempersiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
1 ikat |
sayur kangkung |
2 siung |
bawang putih |
3 buah |
cabe merah |
1 sdt |
garam |
1 sdm |
minyak goreng |
Setelah semua bahan tersedia, Sobat Sederhana bisa memulai tahap memasak.
Memasak Sayur Kangkung
Berikut adalah langkah-langkah memasak sayur kangkung yang sederhana:
1. Cuci Sayur Kangkung
Cuci sayur kangkung dengan air yang mengalir hingga bersih. Pastikan semua kotoran dan pasir terbuang.
2. Iris Bawang Putih dan Cabe Merah
Iris bawang putih dan cabe merah secara tipis-tipis. Jangan melupakan bagian tangkai cabe merah, karena bagian ini juga memberikan rasa yang nikmat pada sayur kangkung.
3. Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng pada wajan dengan api sedang. Setelah minyak goreng cukup panas, masukkan bawang putih dan cabe merah. Aduk-aduk hingga bawang putih harum dan cabe merah layu.
4. Masukkan Sayur Kangkung
Setelah bawang putih dan cabe merah harum, masukkan sayur kangkung ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga sayur kangkung layu dan berubah warna.
5. Tambahkan Garam
Tambahkan garam secukupnya pada sayur kangkung. Aduk-aduk hingga garam merata dan sayur kangkung matang.
6. Angkat dan Sajikan
Pindahkan sayur kangkung ke dalam piring dan siap disajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa saja nutrisi yang terkandung dalam sayur kangkung?
Sayur kangkung mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan, seperti vitamin A, B1, B2, dan C, serta mineral seperti kalsium, fosfor, dan zat besi.
2. Apakah sayur kangkung harus direbus terlebih dahulu sebelum dimasak?
Tidak perlu merebus sayur kangkung terlebih dahulu. Cukup mencuci sayur kangkung hingga bersih dan langsung dimasak.
3. Apakah sayur kangkung bisa disimpan dalam lemari es?
Ya, sayur kangkung bisa disimpan dalam lemari es. Namun, sebaiknya sayur kangkung dimasak dalam waktu yang tidak terlalu lama setelah dibeli.