Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka dengan hidangan mie basah yang satu ini? Tekwan adalah makanan khas Palembang yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan lezat. Tekwan terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu. Selain lezat, tekwan juga mudah untuk dibuat. Nah, kali ini saya akan memberikan resep cara memasak tekwan sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak tekwan, pastikan Sobat Sederhana sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ikan tenggiri |
500 gram |
Tepung sagu |
250 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Bawang putih, haluskan |
5 siung |
Daun bawang, iris halus |
2 batang |
Garam |
secukupnya |
Merica |
secukupnya |
Kaldu ayam bubuk |
secukupnya |
Air putih |
2 liter |
Cara Memasak Tekwan Sederhana
Berikut adalah langkah-langkah cara memasak tekwan sederhana:
1. Haluskan ikan tenggiri
Pertama-tama, haluskan ikan tenggiri dengan menggunakan blender atau food processor. Pastikan ikan tidak terlalu halus agar teksturnya tetap terjaga.
2. Campurkan dengan tepung sagu dan terigu
Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu dan terigu. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
3. Tambahkan bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk
Tambahkan bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk ke dalam adonan ikan tenggiri. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur dengan baik.
4. Bentuk adonan
Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dengan menggunakan sendok atau tangan. Pastikan ukurannya tidak terlalu besar agar mudah dimasak.
5. Rebus tekwan
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan tekwan ke dalam air mendidih. Tunggu hingga tekwan mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Siapkan kuah tekwan
Siapkan kuah tekwan dengan merebus air, ikan tenggiri, bawang putih, dan garam hingga mendidih. Setelah itu, masukkan daun bawang dan tunggu hingga layu.
7. Sajikan tekwan
Sajikan tekwan dalam mangkuk dan siram dengan kuah tekwan yang sudah disiapkan. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Tekwan sederhana siap disajikan!
Frequently Asked Questions (FAQ)
1. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti ikan tenggiri?
Selain ikan tenggiri, Sobat Sederhana juga bisa menggunakan ikan lain seperti ikan bawal atau ikan kakap yang dagingnya tidak terlalu banyak duri.
2. Apa bedanya antara tekwan dan pempek?
Meskipun terbuat dari bahan yang hampir sama, ada perbedaan antara tekwan dan pempek. Tekwan memiliki daging yang lebih halus dan tidak terlalu padat seperti pempek. Kuah tekwan juga lebih ringan dan tidak terlalu kental seperti kuah pempek.
3. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti daun bawang?
Untuk Sobat Sederhana yang tidak suka dengan daun bawang, bisa diganti dengan daun seledri atau dengan daun ketumbar.
4. Apakah tekwan bisa disimpan dalam freezer?
Ya, tekwan bisa disimpan dalam freezer. Setelah direbus, tunggu sampai dingin dan masukkan ke dalam freezer dalam wadah tertutup. Saat ingin dimakan, tinggal rebus kembali dalam air mendidih selama 5 menit atau hingga panas.
5. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam kuah tekwan?
Untuk menambahkan rasa pada kuah tekwan, Sobat Sederhana bisa menambahkan sedikit air asam atau air jeruk nipis dan kecap manis.
Penutup
Itulah cara memasak tekwan sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Tekwan yang gurih dan lezat ini bisa menjadi hidangan yang cocok untuk santap siang atau malam. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat! Sampai jumpa di artikel menarik lainnya.