Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat aneka kue basah sederhana. Siapa sih yang tidak suka dengan kue basah? Selain rasanya yang enak, kue basah juga sangat cocok dijadikan camilan saat santai bersama keluarga atau teman. Nah, berikut ini adalah cara membuat aneka kue basah yang sederhana dan mudah untuk dipraktekkan.
1. Apa saja jenis kue basah yang bisa dibuat?
Jenis kue basah yang bisa dibuat sangatlah banyak. Mulai dari kue dadar gulung, putu ayu, klepon, lemper, onde-onde, dan masih banyak lagi. Semua kue ini memiliki rasa yang khas dan pastinya enak untuk dijadikan camilan saat santai.
Kue Dadar Gulung
Kue dadar gulung adalah kue yang terbuat dari adonan tepung terigu, santan, telur, dan gula. Kue dadar gulung biasanya diisi dengan kelapa parut yang sudah dicampur dengan gula merah cair. Berikut ini adalah cara membuat kue dadar gulung yang sederhana:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Telur |
2 butir |
Santan |
400 ml |
Gula pasir |
100 gram |
Garam |
1/2 sendok teh |
Daun pandan |
2 lembar |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, telur, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam satu wadah. Aduk rata.
- Siapkan wajan datar, olesi dengan minyak goreng, dan panaskan.
- Tuang adonan secukupnya ke dalam wajan dan ratakan. Tunggu sebentar hingga adonan matang.
- Angkat adonan dan letakkan di atas piring atau talenan. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
- Isi dadar dengan kelapa parut yang sudah dicampur dengan gula merah cair. Gulung dadar hingga kelapa parut terbungkus rapi.
- Kue dadar gulung siap disajikan.
Sangat mudah, bukan? Selanjutnya, kita akan membahas tentang kue putu ayu.
Kue Putu Ayu
Kue putu ayu adalah kue yang terbuat dari tepung terigu, santan, telur, gula, dan daun pandan. Kue ini biasanya memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang harum karena adanya daun pandan. Berikut ini adalah cara membuat kue putu ayu yang sederhana:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
200 gram |
Gula pasir |
150 gram |
Telur |
2 butir |
Santan |
250 ml |
Baking powder |
1/2 sendok teh |
Garam |
1/2 sendok teh |
Daun pandan |
2 lembar |
Air daun pandan |
250 ml |
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil.
- Blender daun pandan dengan air hingga halus. Saring dan campurkan ke dalam adonan kue.
- Ambil cetakan kue putu ayu dan olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
- Siapkan panci kukus dan panaskan air hingga mendidih. Masukkan cetakan kue ke dalam panci kukus dan kukus selama 15-20 menit hingga matang.
- Kue putu ayu siap disajikan.
Mudah sekali, bukan? Selanjutnya, kita akan membahas tentang kue klepon.
Kue Klepon
Kue klepon adalah kue yang terbuat dari ketan yang diisi dengan gula merah cair dan diberi taburan kelapa parut. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Berikut ini adalah cara membuat kue klepon yang sederhana:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ketan |
250 gram |
Gula merah |
150 gram |
Kelapa parut |
100 gram |
Air daun pandan |
250 ml |
Cara membuat:
- Cuci ketan dan rendam dalam air selama 2-3 jam.
- Blender gula merah dan daun pandan hingga halus. Saring dan sisihkan.
- Siapkan wadah dan campurkan kelapa parut dengan sedikit garam. Aduk rata.
- Tiriskan ketan dan kukus selama 15-20 menit hingga matang.
- Campurkan ketan dengan air daun pandan hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan ketan menjadi bola-bola kecil dan pipihkan pada bagian tengahnya. Isi dengan gula merah cair dan rekatkan kembali adonan ketan hingga membentuk bola yang utuh.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bola ketan dan biarkan hingga bola mengambang. Angkat dan tiriskan.
- Gulingkan bola ketan pada kelapa parut hingga rata.
- Kue klepon siap disajikan.
2. Apa saja tips dalam membuat kue basah?
Membuat kue basah memang mudah, namun ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar kue yang dihasilkan menjadi lezat. Berikut ini adalah beberapa tips dalam membuat kue basah:
Memperhatikan Kualitas Bahan
Untuk mendapatkan kue yang enak, pastikan bahan yang digunakan dalam kondisi baik dan segar. Gunakan bahan-bahan yang berkualitas dan tidak tercampur dengan bahan yang tidak baik. Pastikan juga bahan yang digunakan sudah dalam kondisi bersih dan higienis.
Memperhatikan Takaran Bahan
Salah satu faktor kegagalan dalam membuat kue adalah salah dalam takaran bahan. Oleh karena itu, pastikan takaran bahan yang digunakan sudah sesuai dengan resep yang ada. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit dalam mengukur bahan-bahan yang dibutuhkan.
Memperhatikan Tekstur Adonan Kue
Tekstur adonan kue juga mempengaruhi hasil akhir kue yang dihasilkan. Jangan membuat adonan terlalu encer atau terlalu padat. Pastikan adonan kue dalam keadaan yang pas dan mudah diolah.
Memperhatikan Proses Pengadukan
Proses pengadukan juga mempengaruhi hasil akhir kue yang dihasilkan. Jangan terlalu lama atau terlalu cepat dalam mengaduk adonan kue. Pastikan adonan kue tercampur rata dan tidak ada bagian yang tidak tercampur dengan baik.
Memperhatikan Proses Pemasakan
Proses pemasakan kue juga sangat penting dalam membuat kue yang enak. Pastikan suhu api yang digunakan tidak terlalu besar atau kecil. Jangan terlalu lama atau terlalu cepat dalam memasak kue. Pastikan kue sudah matang dengan sempurna sebelum diangkat dari wajan atau panci kukus.
3. Apa saja kesalahan yang sering dilakukan dalam membuat kue basah?
Ada beberapa kesalahan yang sering dilakukan dalam membuat kue basah. Berikut ini adalah beberapa kesalahan yang harus dihindari dalam membuat kue basah:
Takaran Bahan yang Salah
Kesalahan umum yang sering dilakukan dalam membuat kue basah adalah takaran bahan yang salah. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit dalam mengukur bahan-bahan yang dibutuhkan. Pastikan takaran bahan sudah sesuai dengan resep yang ada.
Air yang Terlalu Banyak atau Sedikit
Kesalahan dalam penambahan air juga sering terjadi dalam membuat kue basah. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit dalam menambahkan air. Pastikan adonan kue dalam keadaan yang pas dan mudah diolah.
Pengadukan yang Terlalu Lama atau Terlalu Cepat
Proses pengadukan juga mempengaruhi hasil akhir kue yang dihasilkan. Jangan terlalu lama atau terlalu cepat dalam mengaduk adonan kue. Pastikan adonan kue tercampur rata dan tidak ada bagian yang tidak tercampur dengan baik.
Pemasakan yang Terlalu Lama atau Terlalu Cepat
Proses pemasakan kue juga sangat penting dalam membuat kue yang enak. Jangan terlalu lama atau terlalu cepat dalam memasak kue. Pastikan suhu api yang digunakan tidak terlalu besar atau kecil. Pastikan kue sudah matang dengan sempurna sebelum diangkat dari wajan atau panci kukus.
4. Apa saja cara penyimpanan kue basah?
Setelah selesai membuat kue basah, tahap selanjutnya adalah menyimpan kue tersebut. Berikut ini adalah beberapa cara penyimpanan kue basah:
Simpan di dalam Wadah Tertutup
Kue basah sebaiknya disimpan di dalam wadah tertutup untuk menjaga kelembapan kue. Dalam wadah tertutup, kue basah akan lebih awet dan tahan lama.
Simpan di dalam Kulkas
Jika ingin menyimpan kue basah untuk waktu yang lama, maka kue basah dapat disimpan di dalam kulkas. Pastikan kue basah sudah ditutup rapat sebelum dimasukkan ke dalam kulkas agar tidak terkena bau-bauan dari makanan lain yang disimpan dalam kulkas.
Simpan di dalam Freezer
Jika ingin menyimpan kue basah untuk waktu yang sangat lama, maka kue basah dapat disimpan di dalam freezer. Pastikan kue basah sudah ditutup rapat sebelum dimasukkan ke dalam freezer agar tidak terkena bau-bauan dari makanan lain yang disimpan dalam freezer.
5. Apa saja ide kue basah untuk dijual?
Bagi Anda yang ingin membuka usaha kue basah, berikut ini adalah beberapa ide kue basah yang bisa dijual:
Kue Lapis
Kue lapis adalah kue yang terbuat dari tepung terigu, telur, santan, dan gula. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut. Kue lapis sangat cocok dijadikan camilan saat santai bersama keluarga atau teman.
Onde-Onde
Onde-onde adalah kue yang terbuat dari ketan yang diisi dengan kacang hijau yang sudah direbus dan diberi taburan kelapa parut. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Onde-onde sangat cocok dijadikan camilan saat santai bersama keluarga atau teman.
Klepon
Klepon adalah kue yang terbuat dari ketan yang diisi dengan gula merah cair dan diberi taburan kelapa parut. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Klepon sangat cocok dijadikan camilan saat santai bersama keluarga atau teman.
Kue Serabi
Kue serabi adalah kue yang terbuat dari adonan tepung beras dan santan yang dipanggang diatas wajan datar. Kue ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah. Kue serabi sangat cocok dijadikan camilan saat santai bersama keluarga atau teman.
Putu Ayu
Putu ayu adalah kue yang terbuat dari tepung terigu, santan, telur, gula, dan daun pandan. Kue ini biasanya memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang harum karena adanya daun pandan. Putu ayu sangat cocok dijadikan camilan saat santai bersama keluarga atau teman.
Nah, itu tadi beberapa ide kue basah yang bisa dijual. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.