Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka ayam geprek? Makanan yang satu ini memang menjadi salah satu favorit banyak orang di Indonesia. Ayam yang digoreng renyah lalu disiram dengan bumbu pedas dan dilengkapi dengan nasi putih yang hangat, siapa yang bisa menolak? Namun, tentu saja makan di luar terkadang tidak selalu memungkinkan. Nah, kali ini kita akan belajar cara membuat ayam geprek sederhana enak di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, tentunya kita harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam fillet |
500 gram |
Tepung terigu |
5 sendok makan |
Tepung maizena |
5 sendok makan |
Minyak goreng |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Lada bubuk |
secukupnya |
Bawang putih |
5 siung |
Cabai merah |
10 buah |
Cabai rawit |
5 buah |
Gula merah |
secukupnya |
Air asam jawa |
2 sendok makan |
Cara Membuat Ayam Geprek
Setelah semua bahan sudah disiapkan, maka kita bisa langsung memulai proses memasak. Berikut adalah cara membuat ayam geprek sederhana enak:
Langkah 1: Menyiapkan Ayam Fillet
Pertama-tama, bersihkan ayam fillet hingga bersih dari kotoran. Setelah itu, cuci hingga bersih dan tiriskan.
Langkah 2: Membuat Adonan Tepung
Selanjutnya, campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam sebuah wadah. Masukkan garam dan lada bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit air hingga adonan berbentuk seperti adonan keringat. Setelah itu, masukkan ayam fillet ke dalam adonan tepung dan balur hingga terbalut rata.
Langkah 3: Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 4: Membuat Bumbu Geprek
Untuk membuat bumbu geprek, haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan gula merah dalam sebuah cobek. Tambahkan air asam jawa untuk memberikan sedikit rasa asam. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah 5: Menggoreng Kembali dan Membuat Ayam Geprek
Tuangkan bumbu geprek ke dalam wajan, lalu panaskan. Setelah itu, masukkan ayam goreng ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam. Angkat ayam dan letakkan di atas piring. Geprek ayam dengan sendok hingga pipih. Ayam geprek siap disajikan.
FAQ
1. Bisakah Ayam Geprek Disimpan di Kulkas?
Ya, ayam geprek dapat disimpan di kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan ayam dalam kondisi tertutup rapat agar tidak terkena bau lainnya.
2. Apa yang bisa diganti sebagai pengganti cabai rawit?
Anda bisa menggunakan bubuk cabai sebagai pengganti cabai rawit. Namun, pastikan Anda menyesuaikan jumlahnya agar tidak terlalu pedas atau tidak terlalu hambar.
3. Apa yang bisa dijadikan pelengkap ayam geprek?
Anda bisa menambahkan nasi putih hangat, kerupuk, atau lalapan sebagai pelengkap ayam geprek.
4. Bolehkah Menggoreng Ayam Geprek Menggunakan Minyak Goreng Bekas?
Sebaiknya tidak. Menggoreng ayam dengan minyak goreng bekas dapat membuat ayam terasa tidak segar dan berbau tidak sedap.
5. Bisakah Tepung Maizena Diganti dengan Tepung Terigu?
Bisa, tetapi ayam geprek tidak akan secrispy jika menggunakan tepung terigu saja. Tepung maizena memiliki tekstur yang lebih halus, sehingga menghasilkan ayam yang lebih renyah.
Kesimpulan
Dengan mengikuti semua langkah-langkah di atas, Anda sekarang telah berhasil membuat ayam geprek sederhana enak di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk selalu menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!