Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Masakan Indonesia memang memiliki beragam rasa yang lezat dan kaya akan rempah-rempah. Salah satunya adalah rendang daging sapi yang sudah terkenal di seluruh dunia. Namun, banyak yang merasa kesulitan dalam membuat bumbunya karena terlihat rumit dan memerlukan berbagai bahan yang sulit didapatkan. Padahal, sebenarnya kamu bisa membuat bumbu rendang daging sapi sederhana yang rasanya tak kalah enak dengan bumbu yang rumit. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini!
Bahan-Bahan
Bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat bumbu rendang daging sapi sederhana ini sebenarnya cukup mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi |
1 kg |
Santan kental |
1 liter |
Bawang merah |
10 butir |
Bawang putih |
5 siung |
Cabe merah |
10 buah |
Cabe rawit |
10 buah |
Kunyit |
2 ruas jari |
Jahe |
2 ruas jari |
Lengkuas |
2 ruas jari |
Daun salam |
3 lembar |
Sereh |
3 batang |
Garam |
secukupnya |
Gula merah |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat
Nah, setelah menyiapkan semua bahan-bahan di atas, kini saatnya untuk memasak rendang daging sapi yang enak dan sedap. Berikut adalah cara membuat bumbu rendang daging sapi sederhana:
1. Persiapan
Cuci bersih daging sapi, potong-potong sesuai selera, kemudian rebus dengan air mendidih hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.
Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, dan lengkuas. Sisihkan.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, dan lengkuas hingga harum dan matang. Jangan sampai gosong ya, Sobat!
Masukkan daun salam dan sereh, aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
3. Masukkan Daging
Masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi.
4. Tambahkan Santan
Tuang santan kental ke dalam tumisan daging sapi, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga santan meresap dan bumbu rendang matang sempurna.
5. Koreksi Rasa
Setelah bumbu rendang matang, cicipi dan koreksi rasa dengan garam dan gula merah secukupnya.
6. Sajikan
Bumbu rendang daging sapi sederhana siap dihidangkan. Kamu bisa menambahkan irisan daun bawang atau seledri untuk mempercantik tampilannya. Sajikan dengan nasi putih dan teman-teman atau keluarga tercinta.
FAQ
1. Apakah bawang merah bisa diganti dengan bawang bombay?
Tentu saja, Sobat. Bawang merah dan bawang bombay memiliki rasa yang hampir sama, jadi kamu bisa menggantinya dengan bawang bombay jika tidak ada bawang merah.
2. Apa yang membuat rendang menjadi kecut atau asam setelah dimasak?
Biasanya hal ini terjadi karena santan yang digunakan kurang berkualitas atau sudah terlalu lama disimpan. Pastikan juga kamu memasak santan dengan api kecil dan terus diaduk agar tidak pecah atau terpisah.
3. Apakah bisa memasak rendang tanpa santan?
Tentu saja bisa, tapi rasanya memang akan berbeda dan kurang lezat. Santan adalah bahan penting dalam membuat rendang untuk memberikan rasa gurih dan kaya akan rempah-rempah.
4. Bagaimana cara membuat rendang yang pedas?
Tambahkan cabe rawit atau cabe merah sesuai selera dan keinginanmu. Selamat mencoba!
5. Berapa lama rendang bisa disimpan?
Jika disimpan di dalam kulkas, rendang bisa tahan selama 2-3 hari. Namun, pastikan kamu memasak dengan benar dan memilih bahan-bahan yang berkualitas agar rendang kamu bisa tahan lebih lama.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya