Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan masakan capcay, ya kan? Capcay adalah hidangan sayuran populer yang biasa dijumpai di menu restoran China Indonesia. Meskipun sudah ada banyak variasi capcay yang beredar di pasaran, capcay kuah kental tetap menjadi favorit banyak orang karena citarasa yang gurih dan segar.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak capcay kuah kental, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Wortel |
1 buah, potong kotak |
Kol |
1/4 bagian, iris tipis |
Kembang kol |
5 kuntum, ambil bagian atasnya saja |
Buncis |
100 gram, potong serong |
Jagung manis |
1 buah, ambil bijinya |
Ayam |
100 gram, potong kecil-kecil |
Udang |
100 gram, kupas kulitnya |
Brokoli |
1 kuntum, ambil bagian atasnya saja |
Caisim |
1 ikat, ambil daun dan batangnya saja |
Bawang merah |
5 siung, iris tipis |
Bawang putih |
3 siung, iris tipis |
Lada hitam |
secukupnya, tumbuk halus |
Garam |
secukupnya |
Kaldu ayam |
1 sendok teh |
Air |
1 liter |
Tepung maizena |
1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air |
Cara Memasak Capcay Kuah Kental
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat capcay kuah kental yang sedap dan lezat:
Langkah 1: Tumis Bumbu
Pertama-tama, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris halus hingga harum. Tambahkan ayam dan udang, lalu aduk rata hingga daging ayam dan udang berubah warna.
Langkah 2: Masak Sayuran
Selanjutnya, masukkan sayuran yang telah disiapkan ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak sayuran hingga setengah matang.
Langkah 3: Tambahkan Air
Masukkan air ke dalam wajan dan masak hingga sayuran matang merata. Tambahkan garam dan kaldu ayam secukupnya, lalu aduk rata.
Langkah 4: Tambahkan Maizena
Setelah bahan-bahan tercampur dengan baik, tambahkan larutan maizena ke dalam wajan dan aduk rata hingga kuah mengental. Matikan api dan hidangkan capcay kuah kental di atas piring.
FAQ Capcay Kuah Kental
1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat capcay kuah kental?
Untuk membuat capcay kuah kental, kamu membutuhkan berbagai macam sayuran seperti wortel, kol, kembang kol, buncis, jagung manis, brokoli, dan caisim. Selain itu, kamu juga perlu menyiapkan daging ayam, udang, bawang merah, bawang putih, lada hitam, garam, kaldu ayam, dan tepung maizena.
2. Bagaimana cara membuat kuah capcay menjadi lebih kental?
Untuk membuat kuah capcay menjadi lebih kental, kamu bisa menambahkan larutan tepung maizena ke dalam kuah yang telah didihkan. Tepung maizena akan membantu membuat kuah menjadi lebih kental dan gurih.
3. Apa saja sayuran yang cocok digunakan dalam capcay kuah kental?
Ada banyak macam sayuran yang bisa digunakan dalam capcay kuah kental, seperti brokoli, kembang kol, wortel, kacang polong, taoge, buncis, dan lain sebagainya. Kamu bisa memilih sayuran sesuai dengan selera dan ketersediaan di pasar.
4. Apakah capcay kuah kental dapat disimpan di dalam lemari es?
Capcay kuah kental dapat disimpan di dalam lemari es selama maksimal 2 hari. Namun, sebaiknya kamu menghangatkannya terlebih dahulu sebelum disajikan kembali agar rasanya tetap enak dan segar.
5. Apakah capcay kuah kental sehat untuk dikonsumsi?
Capcay kuah kental sangat sehat karena mengandung banyak serat dan nutrisi dari sayuran. Selain itu, makanan ini juga rendah kalori dan kolesterol, sehingga cocok untuk kamu yang ingin menjaga pola makan sehat.
Kesimpulan
Nah, itulah tadi resep dan cara membuat capcay kuah kental yang sederhana dan mudah untuk dibuat di rumah. Semoga informasi ini bermanfaat untuk kamu, dan jangan lupa untuk mencoba membuatnya di rumah ya, Sobat Sederhana!