Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana! Apa kabar hari ini? Kali ini kita akan belajar cara membuat ceker mercon sederhana yang enak dan mudah untuk dipraktekkan di rumah. Ceker mercon adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Namun, tidak semua orang tahu cara membuatnya. Nah, dengan artikel ini, Sobat Sederhana akan bisa membuat ceker mercon sendiri di rumah. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Apa Itu Ceker Mercon?
Ceker mercon adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari ceker ayam yang diolah dengan bumbu pedas mercon. Biasanya ceker mercon disajikan sebagai camilan atau makanan pelengkap. Ceker mercon memiliki cita rasa yang enak dan pedas, sehingga cukup populer di kalangan pecinta kuliner pedas. Namun, tidak semua orang menyukai ceker mercon karena kandungan kolesterolnya yang tinggi.
Asal Usul Ceker Mercon
Sejarah ceker mercon tidak bisa dipastikan dengan jelas. Namun, beberapa orang menyebutkan bahwa ceker mercon pertama kali ditemukan di daerah Jawa Tengah. Menurut cerita, seorang pedagang keliling membawa ceker ayam yang sudah diolah dengan bumbu pedas mercon untuk dijadikan camilan. Camilan ini lalu populer dan menyebar ke daerah-daerah lain di Indonesia.
Berbicara tentang mercon, sebenarnya mercon sendiri adalah bahan yang terbuat dari campuran cabai dan bahan-bahan lain untuk membuat bahan peledak. Namun, dalam konteks kuliner, mercon adalah istilah umum untuk makanan yang sangat pedas.
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan, Sobat Sederhana harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
1 kg ceker ayam |
5 sdm cabai bubuk |
3 siung bawang putih, cincang halus |
1 sdm gula pasir |
2 cm lengkuas, memarkan |
2 lembar daun salam |
3 lembar daun jeruk |
1 sdt garam |
3 butir kemiri, haluskan |
2 lembar daun pandan, ikat |
1 sdm air asam jawa |
500 ml air |
2 sdm minyak sayur |
Cara Membuat Ceker Mercon Sederhana
1. Bersihkan Ceker Ayam
Pertama-tama, bersihkan ceker ayam dengan air mengalir dan potong-potong sesuai dengan keinginan. Lalu, rebus ceker ayam sampai empuk. Setelah empuk, lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu-bumbu
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang putih, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan daun pandan sampai harum. Lalu, tambahkan cabai bubuk, kemiri halus, dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan Ceker Ayam ke dalam Tumisan
Setelah bumbu-bumbu tercampur rata, masukkan ceker ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan dan aduk sampai tercampur rata. Tambahkan air, air asam jawa, dan garam. Aduk lagi sampai merata.
4. Simmer hingga Matang
Kemudian, masak ceker mercon sampai airnya menyusut dan meresap ke dalam ceker ayam. Jika sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
FAQ
1. Apa bisa mengganti ceker ayam dengan daging ayam?
Bisa, namun rasanya akan berbeda dan tidak lagi disebut ceker mercon. Ceker ayam memiliki tekstur yang khas, sehingga memberikan sensasi yang berbeda saat dimakan.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat ceker mercon?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 1 jam, tergantung pada tingkat keempukan ceker ayam dan jumlah bahan yang digunakan.
3. Apakah ceker mercon pedas?
Ya, ceker mercon memiliki rasa pedas karena menggunakan cabai bubuk sebagai bahan utama. Namun, tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
4. Bagaimana cara menyimpan ceker mercon?
Ceker mercon bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Namun, sebaiknya dimakan dalam waktu 1-2 hari agar tidak kehilangan rasa dan aroma.
Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat ceker mercon sederhana yang enak dan mudah untuk dipraktekkan di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Sobat Sederhana bisa mencoba membuat sendiri di dapur. Selamat mencoba!