Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Salam hangat untuk Sobat Sederhana! Kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat cilok bumbu kacang sederhana yang enak dan lezat. Cilok adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka dan dicampur dengan daging sapi atau ayam. Biasanya, cilok disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memulai proses pembuatan cilok, pastikan Sobat Sederhana sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu:
Bahan Utama |
Bahan Pelengkap |
|---|---|
250 gram tepung tapioka |
Bawang goreng secukupnya |
250 gram daging sapi/ ayam |
Daun seledri secukupnya |
3 siung bawang putih |
Jeruk limau secukupnya |
2 sendok makan minyak goreng |
Bumbu kacang secukupnya |
Garam dan merica secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan Cilok
1. Haluskan Daging Sapi/ Ayam dan Bawang Putih
Pertama-tama, haluskan daging sapi/ ayam dan bawang putih dengan menggunakan blender atau alat penghancur lainnya. Pastikan bahan-bahan tercampur dengan merata.
2. Campurkan Tepung Tapioka ke Dalam Adonan Daging Sapi/ Ayam
Selanjutnya, campurkan tepung tapioka ke dalam adonan daging sapi/ ayam yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan Garam dan Merica ke Dalam Adonan
Setelah itu, tambahkan garam dan merica ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Masukkan Adonan ke Dalam Air Mendidih
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, ambil sejumput adonan dan bentuk bulat kecil-kecil. Masukkan adonan bulat ke dalam air mendidih. Lakukan hingga adonan habis.
5. Angkat Cilok yang Sudah Matang
Tunggu hingga cilok mengapung ke permukaan air, yang menandakan cilok sudah matang. Angkat cilok dan tiriskan.
Cara Membuat Bumbu Kacang
1. Haluskan Kacang Tanah
Pertama-tama, haluskan kacang tanah dengan menggunakan blender atau alat penghancur lainnya. Pastikan kacang tanah terhaluskan dengan baik.
2. Tumis Bawang Putih Hingga Harum
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan Kacang Tanah yang Sudah Dihaluskan ke Dalam Wajan
Setelah itu, masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga kacang tanah sedikit berubah warna.
4. Tambahkan Air dan Bumbu-bumbu
Selanjutnya, tambahkan air secukupnya ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga kacang tanah tercampur rata dengan air. Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, gula, dan merica. Aduk lagi hingga bumbu tercampur rata.
Cara Penyajian Cilok
Sudah siap disajikan! Letakkan cilok yang sudah matang di atas piring saji. Siram dengan bumbu kacang yang sudah dibuat. Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri. Sajikan dengan jeruk limau.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bagaimana Cara Memastikan Adonan Cilok Sudah Tepat?
Untuk memastikan adonan cilok sudah tepat, Sobat Sederhana bisa mencoba merebus satu adonan terlebih dahulu. Jika cilok terbentuk dengan baik dan tidak pecah, berarti adonan sudah tepat.
2. Bisa Menggunakan Daging Ayam atau Sapi?
Tentu saja bisa! Sobat Sederhana bisa menggunakan daging ayam atau sapi sesuai dengan selera dan ketersediaan di pasar.
3. Bagaimana Jika Tidak Ada Daun Seledri?
Jika tidak ada daun seledri, Sobat Sederhana bisa menggunakan irisan daun bawang atau parsley sebagai pengganti.
4. Bumbu Kacang Bisa di Simpan Berapa Lama?
Bumbu kacang bisa disimpan dalam kulkas selama 1 minggu jika disimpan dalam wadah tertutup rapat.
5. Apa yang Bisa Menjadi Pengganti Tepung Tapioka?
Pengganti tepung tapioka bisa menggunakan tepung sagu atau tepung kanji.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!