Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana, dalam artikel ini kita akan membahas tentang cara membuat cimol basah sederhana. Siapa yang tidak suka dengan cimol basah? Makanan yang satu ini memang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Meskipun terlihat mudah, sebenarnya membuat cimol basah itu tidak semudah yang dibayangkan. Tapi jangan khawatir, di artikel ini kita akan membahas langkah-langkahnya secara detail. Yuk, simak!
Apa itu Cimol?
Sebelum membahas cara membuat cimol basah, ada baiknya kita mengetahui apa itu cimol. Cimol merupakan singkatan dari “aci digemol”. Aci adalah tepung kanji yang terbuat dari singkong. Sedangkan “digemol” artinya digulung, biasanya digulung dengan bahan seperti tepung beras atau tepung terigu. Biasanya cimol disajikan dengan sambal kacang dan bawang goreng.
Sejarah Cimol
Cimol diperkirakan berasal dari daerah Bandung, Jawa Barat. Awalnya, cimol hanya disajikan sebagai camilan khas Jawa Barat. Namun sekarang, cimol sudah sangat populer di seluruh Indonesia, bahkan sudah masuk ke dalam daftar makanan favorit di kalangan anak muda.
Bahan-Bahan
Sebelum mulai membuat cimol basah, ada beberapa bahan yang harus disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung kanji |
250 gram |
Baking powder |
1 sendok teh |
Gula pasir |
1 sendok makan |
Garam |
1 sendok teh |
Bawang putih, haluskan |
3 siung |
Air |
300 ml |
Langkah-Langkah
Langkah 1: Campurkan Semua Bahan
Campurkan tepung kanji, baking powder, gula pasir, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan dalam satu wadah.
Langkah 2: Tuang Air
Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran bahan tadi sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit air, karena hal ini akan mempengaruhi kualitas cimol yang akan dihasilkan.
Langkah 3: Aduk Hingga Kalis
Aduk adonan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Kemudian uleni adonan hingga kalis, sekitar 10-15 menit.
Langkah 4: Bulatkan Adonan
Bulatkan adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Biasanya cimol memiliki ukuran sebesar kelereng.
Langkah 5: Rebus Cimol
Rebus cimol dalam air mendidih hingga matang, sekitar 5-10 menit.
Tips dan Trik
Penggunaan Air yang Tepat
Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit dalam penggunaan air. Selalu gunakan air sedikit-sedikit sambil diaduk agar adonan tidak terlalu encer atau terlalu padat.
Pemilihan Bahan yang Tepat
Pemilihan bahan yang tepat akan mempengaruhi kualitas dari cimol yang dihasilkan. Pastikan tepung kanji dan bahan lainnya berkualitas baik untuk hasil yang maksimal.
Penggunaan Baking Powder
Penambahan baking powder dalam adonan akan membuat cimol menjadi lebih empuk dan mengembang ketika direbus.
Penyajian
Sajikan cimol dengan sambal kacang dan bawang goreng. Cimol juga bisa dimakan tanpa sambal atau dengan tambahan saus tomat atau saus mayonaise.
FAQ
1. Apa yang dimaksud dengan cimol?
Cimol adalah singkatan dari “aci digemol”, yaitu adonan tepung kanji yang digulung dengan bahan seperti tepung beras atau tepung terigu.
2. Dari daerah mana asal cimol?
Cimol berasal dari daerah Bandung, Jawa Barat.
3. Apakah cimol bisa dimakan tanpa sambal?
Ya, cimol juga bisa dimakan tanpa sambal atau dengan tambahan saus tomat atau saus mayonaise.
4. Apakah baking powder penting dalam pembuatan cimol?
Ya, penambahan baking powder dalam adonan akan membuat cimol menjadi lebih empuk dan mengembang ketika direbus.
Kesimpulan
Jadi, itulah cara membuat cimol basah sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Ingat selalu untuk memilih bahan yang berkualitas baik agar mendapatkan hasil yang terbaik. Selain itu, jangan takut untuk berkreasi dengan saus atau topping yang berbeda untuk variasi rasa yang lebih menarik. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.