Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, apakah kamu suka mengonsumsi cream cheese? Cream cheese merupakan bahan makanan yang sering digunakan sebagai topping atau bahan dasar berbagai makanan, dari roti hingga kue. Namun, cream cheese yang dijual di pasaran seringkali cukup mahal dan mengandung bahan-bahan yang kurang sehat. Oleh karena itu, kali ini kami akan membagikan cara membuat cream cheese sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Yuk simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat cream cheese, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Susu segar |
1 liter |
Perasan jeruk nipis |
2 sendok makan |
Garam |
1/4 sendok teh |
Cuka sari apel |
2 sendok makan |
Krim kental |
100 gram |
Langkah-Langkah Pembuatan Cream Cheese
1. Menyiapkan Susu Segar
Pertama-tama, siapkan susu segar yang akan digunakan sebagai bahan dasar cream cheese. Pastikan susu yang digunakan berkualitas baik untuk menghasilkan cream cheese yang enak dan berkualitas.
2. Menambahkan Perasan Jeruk Nipis
Tambahkan perasan jeruk nipis ke dalam susu dan aduk hingga rata. Jeruk nipis dapat digunakan sebagai pengganti vinegar atau cuka sari apel dalam membuat cream cheese.
3. Meninggalkan Susu selama 30 Menit
Setelah ditambahkan perasan jeruk nipis, diamkan susu selama 30 menit hingga terbentuk gumpalan-gumpalan kecil di dalamnya. Gumpalan ini merupakan tanda bahwa susu telah menggumpal dan siap diolah lebih lanjut.
4. Memisahkan Cairan dan Gumpalan Susu
Setelah susu menggumpal, gunakan kain kasa untuk memisahkan antara cairan dan gumpalan susu. Cairan yang dihasilkan dari proses ini disebut whey, sedangkan gumpalan susu disebut curd.
5. Menambahkan Garam dan Cuka Sari Apel
Tambahkan garam dan cuka sari apel ke dalam gumpalan susu dan aduk hingga rata. Hal ini dilakukan untuk memberikan rasa dan aroma pada cream cheese.
6. Meninggalkan Curd dalam Kain Kasa
Letakkan curd dalam kain kasa dan biarkan cairan yang tersisa keluar selama beberapa jam. Hal ini dilakukan untuk mengurangi kadar air dalam curd sehingga hasilnya lebih kental dan creamy.
7. Menambahkan Krim Kental
Setelah curd mengeluarkan cairan yang cukup, tambahkan krim kental ke dalamnya dan aduk hingga rata. Krim kental digunakan untuk memberikan kelembutan dan rasa creamy pada cream cheese.
8. Memasukkan Cream Cheese ke dalam Wadah
Saat cream cheese telah tercampur rata, masukkan ke dalam wadah dan simpan dalam kulkas selama beberapa jam hingga cream cheese mengeras. Setelah cream cheese mengeras, kamu bisa menggunakannya untuk bahan dasar berbagai makanan.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Apakah cream cheese yang dibuat di rumah sama dengan yang dijual di pasaran?
Cream cheese yang dibuat di rumah memiliki tekstur dan rasa yang berbeda dengan yang dijual di pasaran. Namun, cream cheese yang dibuat di rumah lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet dan tambahan zat kimia lainnya.
2. Bagaimana cara menyimpan cream cheese?
Cream cheese yang telah dibuat bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari. Namun, pastikan cream cheese disimpan dalam wadah yang kedap udara dan tertutup rapat agar tidak cepat rusak.
3. Apa saja makanan yang bisa dibuat dengan cream cheese?
Cream cheese bisa digunakan sebagai bahan dasar berbagai makanan, seperti roti bakar, kue tart, brownies, hingga sup atau saus.
4. Bisakah cream cheese dibuat tanpa menggunakan krim kental?
Bisa saja, namun penggunaan krim kental memberikan kelembutan dan rasa creamy pada cream cheese. Jika tidak menggunakan krim kental, maka cream cheese akan lebih keras dan kering.
5. Apakah bisa menggunakan bahan-bahan lain selain jeruk nipis dan cuka sari apel?
Tentu saja. Selain jeruk nipis dan cuka sari apel, bisa menggunakan bahan-bahan lain seperti vinegar atau asam sitrat. Namun, pastikan takarannya sesuai dan tidak terlalu banyak agar tidak mengganggu tekstur dan rasa cream cheese.
Semoga Bermanfaat dan Sampai Jumpa di Artikel Menarik Lainnya
Demikianlah cara membuat cream cheese sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk terus mengikuti artikel menarik lainnya di website kami. Sampai jumpa!