Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Selamat datang sobat sederhana! Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat dimsum sederhana yang bisa sobat coba di rumah. Dimsum merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini biasanya disajikan di restoran-restoran khusus dimsum atau pun restoran China. Tapi kini, sobat sederhana bisa bikin dimsum sendiri di rumah dengan mudah. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai pembuatan dimsum, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu protein tinggi |
250 gram |
Tepung sagu |
50 gram |
Tepung kanji |
50 gram |
Telur ayam |
1 butir |
Air matang |
150 ml |
Bawang putih, haluskan |
1 siung |
Garam |
1/2 sendok teh |
Gula pasir |
1/2 sendok teh |
Lada bubuk |
1/2 sendok teh |
Air es |
50 ml |
Daging ayam cincang |
200 gram |
Kol, iris halus |
100 gram |
Wortel, parut halus |
100 gram |
Bawang daun, iris halus |
2 batang |
Cara Membuat Dimsum
Langkah 1: Membuat Adonan Kulit
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan kulit dimsum. Berikut ini cara membuatnya:
- Campurkan tepung terigu, tepung sagu, tepung kanji, telur ayam, air matang, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
Langkah 2: Membuat Isian Dimsum
Setelah membuat adonan kulit, selanjutnya adalah membuat isian dimsum. Berikut ini cara membuatnya:
- Campurkan daging ayam cincang, kol yang telah diiris halus, wortel yang telah diparut halus, dan bawang daun yang telah diiris halus. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, dan air matang. Aduk rata kembali.
- Isian dimsum siap digunakan.
Langkah 3: Membuat Kulit Dimsum
Setelah adonan kulit dan isian dimsum siap, selanjutnya adalah membuat kulit dimsum. Berikut ini cara membuatnya:
- Ambil adonan kulit yang telah didiamkan selama 30 menit.
- Buat bola-bola kecil sebesar bola pingpong.
- Gilas bola-bola tersebut dengan menggunakan rolling pin hingga tipis dengan ketebalan sekitar 1 milimeter.
- Letakkan isian dimsum di tengah kulit dimsum yang telah digilas tipis.
- Lipat kulit dimsum menjadi dua, rapatkan ujung-ujungnya.
- Dimsum siap untuk dikukus.
Langkah 4: Mengukus Dimsum
Setelah dimsum siap, selanjutnya adalah mengukus dimsum. Berikut ini cara mengukusnya:
- Siapkan kukusan.
- Susun dimsum di atas daun pisang atau lap kain kasar yang telah dioles minyak.
- Kukus dimsum selama 15-20 menit hingga matang.
- Dimsum siap disajikan.
FAQ tentang Membuat Dimsum Sederhana
1. Apakah harus menggunakan bahan-bahan yang tertera di atas?
Ya, bahan-bahan tersebut digunakan untuk membuat adonan kulit dan isian dimsum yang lezat.
2. Apakah bisa membuat dimsum tanpa menggunakan daun pisang?
Tentu saja. Sobat sederhana bisa menggunakan lap kain kasar yang telah dioles minyak untuk menggantikan daun pisang.
3. Apakah dimsum bisa disimpan di freezer?
Ya, dimsum bisa disimpan di freezer untuk dikonsumsi di kemudian hari. Pastikan dimsum telah dingin sebelum disimpan di freezer.
4. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti daging ayam?
Sobat sederhana bisa menggunakan daging sapi atau ikan sebagai pengganti daging ayam.
5. Apakah harus membuat adonan kulit dan isian dimsum secara terpisah?
Ya, karena adonan kulit dan isian dimsum memiliki kadar air yang berbeda. Jika dicampurkan secara langsung, adonan tidak akan jadi.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya, sobat sederhana!