Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Apa kabar? Kami harap semuanya baik-baik saja. Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan panduan cara membuat empek empek sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Empek empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang digiling dan dicampur dengan tepung tapioka. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah cuka dan bawang goreng sebagai pelengkap. Empek empek sangat populer di Indonesia dan di luar negeri. Jadi, yuk kita mulai!
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat empek empek sederhana, kamu memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ikan tenggiri |
500 gram |
Tepung tapioka |
250 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Bawang putih (haluskan) |
3 siung |
Air es |
300 ml |
Jika kamu memiliki bahan-bahan di atas, kita bisa langsung masuk ke tahap selanjutnya.
2. Cara Membuat Empek Empek Sederhana
2.1 Bersihkan Ikan Tenggiri
Pertama-tama, bersihkan ikan tenggiri dari sisik dan duri. Kemudian, cuci ikan dengan air mengalir sampai bersih. Setelah itu, tiriskan ikan hingga kering.
2.2 Lumatkan Ikan Tenggiri
Setelah ikan sudah kering, lumatkan ikan dengan menggunakan blender atau food processor. Pastikan ikan sudah benar-benar halus.
2.3 Campurkan Tepung Tapioka, Garam, dan Bawang Putih
Selanjutnya, campurkan tepung tapioka, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam ikan yang sudah dilumatkan. Aduk rata.
2.4 Tambahkan Air Es
Tambahkan air es ke dalam adonan ikan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
2.5 Bentuk Adonan
Setelah adonan sudah tercampur rata, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau lonjong sesuai dengan selera. Kemudian, pipihkan adonan sesuai dengan bentuk yang diinginkan.
2.6 Rebus Empek Empek
Setelah adonan sudah dibentuk, rebus empek empek dalam air mendidih sampai matang. Biasanya, empek empek sudah matang jika sudah mengapung di atas air. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
3. Penyajian
Setelah empek empek sudah matang dan ditiriskan, kamu bisa menyajikannya dengan kuah cuka dan bawang goreng. Kamu juga bisa menambahkan irisan timun dan kentang goreng sebagai pelengkap.
4. FAQ
4.1 Apakah saya bisa menggunakan ikan lain selain ikan tenggiri?
Tentu saja! Kamu bisa menggunakan ikan lain seperti ikan belida atau ikan gabus.
4.2 Apa yang bisa saya gunakan jika tidak memiliki blender atau food processor?
Kamu bisa menggiling ikan dengan cara manual menggunakan ulekan atau mesin giling daging.
4.3 Bisakah saya menyimpan adonan empek empek?
Tentu saja bisa. Kamu bisa menyimpan adonan dalam kulkas atau freezer untuk digunakan di kemudian hari.
4.4 Bagaimana jika adonan terlalu kental?
Jika adonan terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air es hingga adonan tercampur rata.
4.5 Berapa lama empek empek bisa disimpan?
Empek empek dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari atau dalam freezer selama 1-2 minggu.
5. Kesimpulan
Nah, itulah beberapa langkah dalam cara membuat empek empek sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menambahkan cuka dan bawang goreng sebagai pelengkap. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!