Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, pada kesempatan kali ini kita akan membahas cara membuat empek-empek sederhana tanpa ikan. Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan gurih. Namun, bagi Anda yang tidak suka ikan atau sedang menjalankan diet vegetarian, empek-empek tanpa ikan ini bisa menjadi alternatif yang lezat dan mengenyangkan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat empek-empek tanpa ikan, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Tepung sagu |
150 gram |
Bawang putih, haluskan |
5 siung |
Air |
sekitar 800 ml |
Garam |
secukupnya |
Merica |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Pastikan semua bahan sudah tersedia sebelum memulai membuat empek-empek.
Cara Membuat Empek-Empek
Berikut langkah-langkah cara membuat empek-empek sederhana tanpa ikan:
1. Campurkan Semua Bahan
Campurkan tepung terigu, tepung sagu, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk. Tuangkan sedikit air dan aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan Air
Tambahkan air secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket. Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
3. Bentuk Adonan
Ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai dengan selera, misalnya bulat atau pipih. Ukurannya bisa disesuaikan dengan selera juga. Jangan lupa untuk membuat lubang di tengahnya agar empek-empek matang merata.
4. Rebus Empek-Empek
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan empek-empek yang telah dibentuk sebelumnya dan masak hingga terapung. Angkat dan tiriskan.
5. Goreng Empek-Empek
Setelah direbus, goreng empek-empek dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan sejenak.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisakah menggunakan tepung lain selain tepung sagu?
Bisa. Tepung sagu dapat diganti dengan tepung kanji atau tepung tapioka.
2. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti ikan?
Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang yang sudah dihaluskan sebagai pengganti ikan. Namun, rasanya mungkin sedikit berbeda dengan empek-empek yang asli.
3. Bisakah menggunakan telur sebagai pengikat?
Bisa. Jika tidak mempermasalahkan makanan yang tidak bersifat vegan, Anda dapat menggunakan telur sebagai pengikat, terutama jika adonan terasa terlalu kering atau sulit dibentuk.
Penutup
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat empek-empek sederhana tanpa ikan. Selamat mencoba dan nikmati empek-empek yang kenyal dan gurih ini. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman Sobat Sederhana yang mungkin sedang mencari alternatif makanan vegetarian yang lezat. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!