Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello, Sobat Sederhana! Kali ini kita akan membahas cara membuat gulai kambing yang sederhana dan mudah diikuti. Gulai kambing merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya gulai kambing bisa dibuat dengan cara yang lebih sederhana. Berikut ini adalah resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging kambing |
1 kg |
Santan kelapa |
500 ml |
Bawang merah |
10 butir |
Bawang putih |
5 siung |
Cabe merah |
5 buah |
Kunyit |
2 ruas jari |
Jinten |
1 sdt |
Ketumbar |
1 sdt |
Jahe |
2 ruas jari |
Lengkuas |
2 ruas jari |
Daun salam |
3 lembar |
Sereh |
2 batang |
Garam |
secukupnya |
Gula merah |
100 gram |
Air |
1 liter |
Langkah-langkah
1. Membuat bumbu halus
Pertama-tama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, jinten, ketumbar, jahe, dan lengkuas. Bisa menggunakan blender atau ulekan.
2. Merebus daging kambing
Masukkan daging kambing ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Rebus selama sekitar 30 menit atau sampai daging empuk. Tiriskan dan sisihkan.
3. Menggoreng rempah-rempah
Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bumbu halus, daun salam, dan sereh. Aduk rata dan masak sampai harum. Setelah itu, tambahkan gula merah dan aduk rata sampai gula merah larut.
4. Menambahkan santan
Tuang santan ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan santan mendidih dan masukkan daging kambing. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Memasak sampai matang
Masak gulai kambing sampai matang. Jangan lupa untuk mencicipi dan menambahkan garam secukupnya.
FAQ
1. Apakah gulai kambing sulit dibuat?
Tidak, gulai kambing bisa dibuat dengan cara yang sederhana seperti resep di atas.
2. Apakah bisa menggunakan daging sapi?
Bisa, tetapi rasa dan teksturnya akan berbeda.
3. Bagaimana cara membuat gulai kambing yang lebih pedas?
Bisa menambahkan cabe rawit atau cabai bubuk sesuai selera.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat gulai kambing?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 1 – 2 jam.
5. Apakah gulai kambing bisa disimpan dalam kulkas?
Bisa. Gulai kambing bisa disimpan dalam kulkas selama 1 – 2 hari.
Itulah cara membuat gulai kambing sederhana. Selamat mencoba di rumah. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.