Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Kali ini kita akan membahas resep cara membuat gurame asam manis sederhana yang mudah dan enak untuk disajikan di rumah. Gurame asam manis merupakan salah satu hidangan seafood yang populer di Indonesia. Biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti arisan, ulang tahun, atau perayaan lainnya. Tanpa berlama-lama lagi, yuk simak resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat gurame asam manis, Sobat Sederhana harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Gurame segar |
1 ekor |
Tomat merah |
2 buah, potong dadu |
Bawang putih |
5 siung, cincang halus |
Bawang bombay |
1 buah, potong dadu |
Cabai merah |
3 buah, iris tipis |
Tomat pasta |
2 sendok makan |
Gula pasir |
2 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Air |
500 ml |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Tepung maizena |
1 sendok makan, larutkan dengan air |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah Pembuatan
1. Bersihkan Gurame
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan gurame. Bersihkan bagian perut dari isi dan sisik dengan hati-hati, lalu cuci hingga bersih. Setelah itu, belah gurame menjadi dua bagian dan beri garam dan perasan jeruk nipis pada dagingnya. Diamkan selama beberapa menit.
2. Goreng Gurame
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng gurame hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis Bumbu
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay dan cabai merah. Tumis hingga bawang bombay layu dan cabai merah layu.
4. Masukkan Tomat
Masukkan tomat merah dan tomat pasta. Tumis hingga tomat merah layu.
5. Tambahkan Gula dan Garam
Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
6. Masukkan Air dan Kecap
Masukkan air dan kecap manis. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
7. Tambahkan Tepung Maizena
Tambahkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk. Masak hingga saus mengental.
8. Masukkan Gurame
Masukkan gurame yang telah digoreng ke dalam saus. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga saus meresap ke dalam daging gurame. Matikan api dan angkat.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Dapatkah Menggunakan Gurame Beku?
Tentu saja. Namun, sebaiknya digunakan gurame segar untuk memperoleh hasil yang lebih enak dan lezat.
2. Bagaimana Jika Tidak Menyukai Rasa Asam Manis?
Anda dapat menyesuaikan rasa saus asam manis tersebut. Bila ingin lebih asin, tambahkan garam. Dan bila ingin lebih manis, tambahkan gula.
3. Bolehkah Menggunakan Gurame yang Lebih dari 1 Ekor?
Tentu saja bisa. Tapi perlu diketahui, perbandingan bahan-bahan harus disesuaikan dengan jumlah gurame yang digunakan.
4. Apakah Saus Asam Manis Ini Bisa Disimpan di Kulkas?
Bisa. Simpan sisa saus asam manis di dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas. Namun sebaiknya, saus tersebut sebaiknya digunakan dalam waktu dekat.
5. Bolehkah Menggoreng Gurame Tanpa Menggunakan Tepung?
Tentu saja boleh. Namun, tepung dapat memberikan rasa yang renyah pada kulit gurame dan membuat gurame menjadi lebih mudah matang.
Kesimpulan
Berikut adalah resep cara membuat gurame asam manis sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang mudah dipahami, Sobat Sederhana bisa menyajikan hidangan seafood enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!