Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana, apakah kamu juga penggemar kentang goreng ala KFC? Bukankah rasanya begitu lezat dan membuat ketagihan? Namun, membeli kentang goreng di restoran cepat saji terkadang bisa menjadi pengeluaran yang cukup besar untuk sebagian orang. Oleh karena itu, kali ini kita akan belajar cara membuat kentang goreng sederhana ala KFC di rumah. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses menggoreng kentang, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kentang |
500 gram |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung maizena |
50 gram |
Tepung bumbu serbaguna |
50 gram |
Baking powder |
1 sendok teh |
Garam |
secukupnya |
Lada bubuk |
secukupnya |
Air dingin |
200 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Catatan:
Pastikan bahan-bahan yang digunakan dalam kondisi segar dan tidak expired ya Sobat Sederhana. Selain itu, penggunaan tepung bumbu serbaguna adalah kunci kesuksesan dalam membuat kentang goreng ala KFC ini. Jangan lupa juga untuk menyiapkan wadah dan alat-alat yang dibutuhkan seperti penggorengan dan spatula.
Langkah-langkah Membuat Kentang Goreng Sederhana Ala KFC
1. Mempersiapkan Kentang
Pertama-tama, kentang harus dikupas dan dipotong sesuai bentuk yang diinginkan. Ada yang lebih suka kentang goreng dengan bentuk potongan tipis seperti kentang goreng biasa, namun ada juga yang memilih potongan besar seperti potato wedges. Pilihlah potongan kentang yang kamu sukai dan cuci bersih dengan air mengalir.
2. Merendam Kentang
Tuangkan air dingin ke dalam wadah yang telah disiapkan. Masukkan kentang ke dalam air dingin dan rendam selama kurang lebih 30 menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan kelembapan pada kentang dan membuatnya lebih renyah setelah digoreng.
3. Membuat Adonan Tepung
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung bumbu serbaguna, baking powder, garam, dan lada bubuk ke dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Tuangkan air dingin sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu encer. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair.
4. Melapis Kentang dengan Adonan Tepung
Ambil potongan kentang yang telah direndam dan tiriskan. Celupkan potongan kentang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan baik. Setelah itu, angkat kentang dan biarkan sejenak agar adonan tepung meresap ke dalam daging kentang.
5. Menggoreng Kentang
Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Setelah minyak panas, masukkan kentang goreng yang telah dilapisi dengan adonan tepung ke dalam minyak dan goreng hingga kuning kecoklatan. Lakukan secara berulang hingga semua potongan kentang habis digoreng.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah kentang bisa diganti dengan sayuran lain dalam resep ini?
Tentu saja Sobat Sederhana bisa mencoba menggunakan sayuran lain seperti wortel atau brokoli, namun rasa dan teksturnya mungkin akan berbeda karena bumbu dan adonan tepungnya tidak cocok dengan sayuran lain.
2. Apakah kentang harus direndam dalam air dingin sebelum digoreng?
Ya, merendam kentang dalam air dingin sebelum digoreng akan membuat kentang lebih renyah dan enak. Hal ini karena kelembapan pada kentang akan berkurang setelah direndam dalam air dingin.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng kentang?
Waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng kentang sekitar 3-5 menit tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan. Usahakan untuk tidak menggoreng terlalu lama karena kentang akan terlalu garing dan kehilangan rasa yang enak.
4. Apakah kentang goreng ala KFC ini sehat?
Semua jenis makanan goreng sebaiknya dikonsumsi dengan cukup dan tidak berlebihan karena mengandung banyak lemak dan kalori. Namun, jika kamu ingin memperbaiki rasa kentang goreng ala KFC menjadi lebih sehat, kamu bisa melakukan beberapa tips seperti menggoreng dalam minyak yang sedikit agar lebih rendah kalori dan menambahkan sayuran sebagai pelengkap.