Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka makanan manis yang satu ini? Kolak memang sangat nikmat, terlebih jika disajikan dalam keadaan hangat. Di Indonesia, kolak termasuk makanan tradisional yang mudah dibuat dan sering dihidangkan saat momen-momen istimewa, seperti saat menjelang bulan puasa Ramadhan atau saat sedang berkumpul bersama keluarga.
1. Apa itu Kolak?
Kolak adalah makanan yang terbuat dari pisang atau singkong yang dimasak dengan santan dan gula merah. Biasanya, kolak juga dicampur dengan ubi jalar, ketan atau kacang hijau. Kolak memiliki tekstur yang sangat lembut dan manis. Makanan ini sangat cocok disantap saat cuaca sedang dingin, karena dapat membantu menghangatkan tubuh.
Sejarah Kolak
Tidak banyak yang tahu tentang sejarah asal-usul kolak. Namun, beberapa sejarawan mengatakan bahwa kolak telah ada sejak zaman dahulu kala. Makanan ini awalnya dibuat oleh para nenek dari keluarga kerajaan sebagai hidangan khusus untuk memeriahkan acara perayaan.
Bahkan, dalam buku Sejarah Peradaban Nusantara karya Prof. Dr. Slamet Muljana disebutkan bahwa kolak sudah dikenal di Indonesia sejak kerajaan Majapahit. Namun, pada masa itu kolak masih terbuat dari buah-buahan seperti durian, nangka, atau kelapa. Pisang dan singkong baru dimasukkan ke dalam kolak pada masa selanjutnya.
2. Resep Kolak Sederhana
Bagi Sobat Sederhana yang suka dengan cita rasa tradisional, berikut ini adalah resep kolak sederhana yang dapat dicoba di rumah:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Pisang tanduk |
4 buah |
Santan kental |
200 ml |
Gula merah |
100 gr |
Garam |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Cara Membuat Kolak Sederhana
Berikut cara membuat kolak sederhana:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Pelintir pisang tanduk hingga terbelah menjadi dua bagian.
- Panaskan gula merah dengan air hingga gula merah larut dan membentuk sirup. Kemudian, masukkan pisang tanduk dan santan kental ke dalam panci.
- Tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa. Masak semua bahan dengan api kecil hingga matang.
3. Tips Membuat Kolak Sederhana
Untuk membuat kolak sederhana yang lezat, perhatikan beberapa tips berikut:
1. Pilih Pisang yang Cocok
Pilihlah pisang tanduk yang sedikit masak, jangan terlalu matang atau terlalu mentah. Pisang yang terlalu masak akan mudah hancur ketika dimasak, sedangkan pisang yang terlalu mentah akan sulit matang.
2. Gunakan Santan Kental
Santan kental akan membuat rasa kolak lebih lezat dan gurih. Untuk hasil terbaik, gunakan santan kental yang segar dan berkualitas baik.
3. Tambahkan Garam Secukupnya
Garam akan memperkuat rasa manis pada kolak. Namun, jangan terlalu banyak menambahkan garam karena dapat membuat rasa kolak menjadi terlalu asin.
4. Masak Kolak Hingga Matang
Pastikan kolak sudah benar-benar matang sebelum diangkat dari api. Pisang yang matang akan membentuk rasa manis yang lebih kuat.
5. Sajikan Kolak dengan Topping Favorit
Untuk membuat kolak lebih istimewa, sobat sederhana dapat menambahkan topping favorit, seperti kacang tanah goreng, keju parut, atau potongan roti goreng.
4. Versi Lain dari Kolak
Selain kolak pisang, dalam budaya Indonesia terdapat beberapa jenis kolak lainnya. Berikut adalah beberapa contoh kolak versi lainnya:
1. Kolak Ubi Jalar
Untuk membuat kolak ubi jalar, cukup tambahkan ubi jalar yang sudah dipotong ke dalam panci bersama santan dan gula merah. Tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa dan aduk semua bahan hingga matang.
2. Kolak Kacang Ijo
Kolak kacang ijo terbuat dari kacang ijo yang dimasak bersama air dan gula merah. Tambahkan sedikit santan kental untuk menambah rasa lezat, dan aduk semua bahan hingga matang.
3. Kolak Ketan
Kolak ketan terbuat dari ketan putih yang dimasak bersama santan dan gula merah. Tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa, dan aduk semua bahan hingga matang.
5. Penutup
Itulah sedikit informasi tentang kolak sederhana yang dapat Sobat Sederhana coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Sobat Sederhana yang ingin mencoba membuat kolak sederhana. Jangan lupa untuk terus mengikuti artikel menarik kami selanjutnya. Selamat mencoba dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!