Cara Membuat Kuah Empek Empek Sederhana

Halo Sobat Sederhana! Bagaimana kabar kalian hari ini? Pada kesempatan kali ini, kita akan belajar cara membuat kuah empek empek yang sederhana namun tetap enak dan lezat. Kuah empek empek merupakan saus khas Palembang yang disajikan bersama dengan empek empek, sejenis makanan dari ikan yang digoreng. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai pembuatan kuah empek empek, kita perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan yang dibutuhkan:

No.	Bahan	Jumlah
1	Cabe merah besar	5 buah
2	Cabe merah keriting	10 buah
3	Bawang putih	5 siung
4	Jahe	1 ruas jari
5	Lengkuas	2 ruas jari
6	Gula merah	150 gram
7	Asam jawa	50 gram
8	Garam	secukupnya
9	Air	1 liter
10	Minyak goreng	secukupnya

Cara Membuat

Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat kuah empek empek sederhana:

1. Membuat Bumbu Halus

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat bumbu halus. Tumis bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum. Kemudian, haluskan bumbu tersebut menggunakan blender atau ulekan.

Setelah bumbu halus siap, iris cabe merah besar dan cabe merah keriting menjadi potongan kecil-kecil. Tumis cabe merah hingga layu, lalu tambahkan bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.

2. Menambahkan Gula Merah dan Asam Jawa

Selanjutnya, tambahkan gula merah dan asam jawa ke dalam tumisan bumbu tersebut. Aduk rata dan tunggu hingga gula merah larut dan bumbu mengeluarkan aroma yang harum.

3. Menambahkan Air dan Garam

Setelah bumbu siap, tambahkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya untuk memberi rasa pada kuah. Biarkan kuah mendidih dan tunggu hingga agak mengental.

4. Menyajikan

Kuah empek empek sederhana siap disajikan bersama dengan empek empek yang sudah digoreng. Sajikan kuah empek empek dalam mangkuk dan letakkan empek empek di atasnya. Taburkan bawang goreng atau seledri sebagai hiasan.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apa itu empek empek?

Empek empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang digiling dan dibentuk menjadi bola-bola kecil. Empek empek biasanya disajikan dengan kuah cuka atau kuah saus pedas.

2. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah empek empek sederhana?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah empek empek sederhana antara lain cabe merah besar, cabe merah keriting, bawang putih, jahe, lengkuas, gula merah, asam jawa, garam, dan air.

3. Bagaimana cara menyajikan kuah empek empek?

Kuah empek empek biasanya disajikan dalam mangkuk dan ditaruh di atas meja bersama-sama dengan empek empek dan bahan pelengkap lainnya seperti bawang goreng atau seledri.

4. Bisakah kuah empek empek disimpan dalam waktu yang lama?

Kuah empek empek dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa hari. Namun, lebih baik disajikan saat masih segar untuk mendapatkan cita rasa yang maksimal.

5. Apa saja varian empek empek yang ada di Indonesia?

Di Indonesia terdapat berbagai macam varian empek-empek. Beberapa di antaranya adalah empek empek kapal selam, empek empek kulit, empek empek lenjer, empek empek palembang, dan masih banyak lagi.

Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.

Cara Membuat Kuah Empek Empek Sederhana