Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Selamat datang Sobat Sederhana! Kue cucur merupakan salah satu kudapan tradisional yang disukai banyak orang. Selain rasanya yang manis dan gurih, membuat kue cucur juga sangat mudah dan murah meriah. Berikut kami akan memberikan tutorial cara membuat kue cucur sederhana yang bisa Kamu praktekkan di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat kue cucur, siapkan dulu bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Gula pasir |
100 gram |
Santan kental |
200 ml |
Air biasa |
300 ml |
Baking soda |
1/4 sendok teh |
Garam |
1/4 sendok teh |
Pewarna makanan (opsional) |
Sesuai selera |
Minyak goreng |
Secukupnya |
Tips memilih bahan yang baik
Untuk mendapatkan kue cucur yang lezat, pastikan Kamu memilih bahan-bahan berkualitas. Berikut adalah tips memilih bahan yang baik:
- Pilih tepung terigu yang memiliki kadar protein tinggi, karena ini akan membuat kue cucur jadi lebih kenyal.
- Pilih santan kental yang berkualitas, agar kue cucur tidak terlalu keras dan bantat.
- Gunakan gula pasir yang halus, karena ini akan mempercepat proses pengadukan dan membuat kue cucur jadi lebih renyah.
- Ambil baking soda yang masih segar, karena baking soda yang basi tidak akan memberikan hasil yang maksimal.
Cara Membuat Kue Cucur
Langkah 1: Campurkan bahan-bahan kering
Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking soda, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan sendok atau saringan.
Langkah 2: Tambahkan santan dan air
Tuangkan santan dan air ke dalam wadah berisi bahan kering tadi. Aduk rata menggunakan whisk atau mixer sampai tidak ada gumpalan.
Langkah 3: Biarkan adonan istirahat
Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama 10-15 menit agar adonan mengembang dan menjadi lebih lembut.
Langkah 4: Panaskan minyak
Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
Langkah 5: Goreng adonan
Gunakan sendok sayur atau sendok takar untuk mengambil adonan, lalu letakkan dalam minyak panas. Goreng sampai kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
Tips dan Trik Membuat Kue Cucur
Tips 1: Gunakan wadah yang tepat
Gunakan wadah yang cukup besar untuk membuat adonan kue cucur, agar adonan tidak tumpah saat diaduk.
Tips 2: Gunakan sendok takar
Gunakan sendok takar untuk mengambil adonan kue cucur, supaya ukuran kue cucur bisa seragam dan cantik.
Trik 1: Gunakan baking soda
Gunakan baking soda untuk membuat kue cucur lebih mengembang dan lembut.
Trik 2: Goreng dengan api sedang
Goreng kue cucur dengan api sedang, supaya kue cucur matang sempurna dan tidak gosong.
FAQ
1. Bagaimana jika tidak pakai santan?
Jika tidak ingin menggunakan santan, bisa diganti dengan susu cair atau air biasa. Namun, rasa dan tekstur kue cucur akan berbeda.
2. Bolehkah menggunakan tepung terigu protein rendah?
Boleh, tapi hasilnya tidak akan sekenyal jika menggunakan tepung dengan kadar protein tinggi.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu kental?
Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air atau santan sampai adonan mencapai konsistensi yang tepat.
4. Berapa lama kue cucur bisa disimpan?
Kue cucur bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama 1-2 hari.
5. Apa yang harus dilakukan jika kue cucur terlalu lembek?
Jika kue cucur terlalu lembek, artinya adonan terlalu cair atau minyak belum cukup panas. Coba tambahkan sedikit tepung terigu atau goreng kembali dengan minyak yang lebih panas.
Kesimpulan
Itulah tutorial cara membuat kue cucur sederhana yang bisa Kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!