Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan belajar membuat kue kik sederhana yang bisa menjadi alternatif camilan di rumah. Kue kik sendiri merupakan kue tradisional dari Bengkulu yang terbuat dari ketan dan gula merah. Yuk, simak caranya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, Sobat Sederhana perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ketan |
500 gram |
Gula merah |
250 gram |
Air |
300 ml |
Daun pandan |
2 lembar |
Garam |
1/4 sendok teh |
Kelapa parut |
150 gram |
Daun pisang |
Sesuai kebutuhan |
Pastikan semua bahan telah tersedia sebelum memulai membuat kue kik.
2. Cara Membuat Kue Kik Sederhana
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue kik sederhana:
a. Membuat Adonan Ketan
1. Rendam ketan dalam air selama 3-4 jam.
2. Tiriskan ketan dan kukus selama 30-45 menit hingga ketan matang.
3. Angkat ketan dan biarkan dingin.
4. Setelah dingin, campurkan ketan dengan garam hingga rata.
b. Membuat Gula Merah Cair
1. Potong-potong gula merah agar lebih mudah mencairkannya.
2. Masukkan gula merah dan air ke dalam panci.
3. Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma.
4. Masak gula merah hingga benar-benar larut dan bercampur dengan air.
5. Saring gula merah cair dan biarkan dingin sejenak.
c. Menggulung Adonan Ketan
1. Ambil selembar daun pisang dan letakkan adonan ketan di atasnya.
2. Ratakan ketan hingga membentuk persegi panjang yang tipis.
3. Tuang gula merah cair di atas adonan ketan sampai merata.
4. Tambahkan kelapa parut di atasnya.
5. Gulung adonan ketan hingga seluruh bahan terbungkus rapi.
6. Kukus adonan selama 30-45 menit hingga matang.
7. Angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
3. Tips Membuat Kue Kik Sederhana
Berikut adalah beberapa tips yang bisa Sobat Sederhana terapkan ketika membuat kue kik:
a. Pilih Ketan yang Berkualitas
Pilih ketan yang berkualitas agar adonan ketan tidak mudah hancur saat digulung. Ketan yang berkualitas juga memberikan tekstur yang lebih lembut dan kenyal.
b. Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Gula Merah
Tambahkan gula merah secukupnya agar rasa manis tidak terlalu kuat. Gula merah yang terlalu banyak juga bisa membuat adonan kik menjadi terlalu lengket dan sulit digulung.
c. Gunakan Kelapa Parut yang Sudah Kering
Kelapa parut yang masih basah bisa membuat adonan kik menjadi terlalu lembab dan lengket. Gunakan kelapa parut yang sudah kering agar kue kik lebih renyah dan enak.
d. Jangan Terlalu Banyak Mengukus Adonan Kik
Mengukus adonan kik terlalu lama bisa membuat kue menjadi terlalu kering. Sebaiknya kukus adonan kik selama 30-45 menit agar matang sempurna.
4. FAQ (Frequently Asked Questions)
a. Apakah Kue Kik Hanya Bisa Dibuat dari Ketan?
Iya, kue kik harus terbuat dari ketan agar memiliki tekstur yang kenyal dan lembut.
b. Apakah Gula Merah Bisa Diganti dengan Gula Pasir?
Tidak, gula merah harus digunakan agar kue kik memiliki rasa manis yang khas. Gula pasir tidak bisa menggantikan gula merah.
c. Apakah Kue Kik Bisa Dibuat Lebih Manis?
Bisa, tapi jangan terlalu banyak menambahkan gula merah. Tambahkan sedikit saja agar kue kik tidak terlalu manis dan lengket.
d. Apakah Kue Kik Bisa Disimpan dalam Wadah Tertutup?
Bisa, simpan kue kik dalam wadah tertutup untuk menjaga kelembaban dan kesegarannya.
5. Penutup
Itulah cara membuat kue kik sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Semoga berhasil dan digemari oleh keluarga. Jangan lupa untuk menyiapkan kamera dan membagikan hasilnya di media sosial ya! Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.