Cara Membuat Kue yang Sederhana dan Enak

Hello Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka kue? Pasti semua orang suka dengan kue, tidak hanya karena rasanya yang enak, tetapi juga karena proses membuatnya yang menyenangkan. Namun, seringkali orang memilih untuk membeli kue di toko karena malas atau tidak punya waktu untuk membuatnya sendiri. Padahal, membuat kue itu sebenarnya mudah dan menyenangkan. Yuk, kita pelajari cara membuat kue yang sederhana dan enak!

1. Persiapan

Sebelum memulai membuat kue, pastikan kita sudah memiliki semua bahan dan peralatan yang diperlukan. Beberapa bahan dasar yang sering digunakan untuk membuat kue adalah tepung terigu, gula, telur, margarin, dan baking powder. Selain itu, pastikan kita juga memiliki peralatan seperti mixer, loyang, oven, dan spatula.

Selain itu, pastikan juga kita mempersiapkan area kerja yang bersih dan rapi. Pastikan meja dapur dan peralatan yang digunakan sudah dibersihkan terlebih dahulu sebelum memulai membuat kue. Hal ini untuk memastikan kue yang dihasilkan nantinya bersih dan higienis.

2. Resep Kue Basah

Kue basah adalah kue yang memiliki tekstur lembut dan cenderung basah. Beberapa contoh kue basah yang populer di Indonesia adalah bolu kukus, klepon, dan onde-onde. Berikut adalah beberapa resep kue basah yang sederhana dan enak:

Bolu Kukus

Bahan:	Takaran:
Tepung terigu	200 gram
Gula pasir	200 gram
Telur	4 butir
Susu bubuk	2 sendok makan
Baking powder	1 sendok teh
Pewarna makanan	secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder dalam mangkuk.
2. Kocok telur hingga mengembang kemudian campurkan pada campuran tepung terigu tadi.
3. Aduk hingga rata, tambahkan pewarna makanan jika ingin.
4. Kukus selama 30-40 menit atau hingga matang.

Klepon

Bahan:	Takaran:
Tepung ketan	200 gram
Gula merah	100 gram
Air	100 ml
Gula kelapa	secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan dengan sedikit air hingga bisa dipulung, lalu bentuk bulat sebesar biji kelereng.
2. Rebus gula merah dengan air hingga larut dan mengental.
3. Setelah air gula merah dingin, celupkan bola ketan ke dalamnya.
4. Rebus bola ketan yang sudah dicelupkan pada air mendidih hingga bola ketan naik ke permukaan.
5. Tiriskan bola ketan dan taburi dengan gula kelapa.

Onde-onde

Bahan:	Takaran:
Tepung ketan	200 gram
Kacang hijau	100 gram
Gula pasir	50 gram
Air	secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kacang hijau hingga empuk, lalu haluskan.
2. Campurkan tepung ketan dengan sedikit air hingga bisa dipulung, lalu ambil sedikit adonan dan pipihkan.
3. Isi adonan pipih dengan kacang hijau yang sudah dihaluskan, lalu bulatkan.
4. Rebus bola ketan yang sudah diisi kacang hijau hingga naik ke permukaan, lalu tiriskan.
5. Gulingkan bola ketan yang sudah diisi kacang hijau pada gula pasir hingga terbalut rata.

3. Resep Kue Kering

Kue kering adalah kue yang teksturnya kering dan renyah. Beberapa contoh kue kering yang populer di Indonesia adalah nastar, kastengel, dan putri salju. Berikut adalah beberapa resep kue kering yang sederhana dan enak:

Nastar

Bahan adonan:	Takaran:
Tepung terigu	250 gram
Keju cheddar parut	150 gram
Margarin	200 gram
Kuning telur	2 butir

Bahan selai:	Takaran:
Nanas	1 buah
Gula pasir	100 gram
Cengkeh	3 buah
Kayu manis	1 batang

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, keju parut, margarin, dan kuning telur, aduk hingga rata dan bisa dipulung.
2. Bulatkan adonan lalu isi dengan selai nanas.
3. Panggang dalam oven suhu 150 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga matang.

Kastengel

Bahan:	Takaran:
Tepung terigu	250 gram
Keju cheddar parut	200 gram
Margarin	200 gram
Merica bubuk	1/2 sendok teh
Garam	1/4 sendok teh
Kuning telur	2 butir

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, keju cheddar parut, margarin, merica bubuk, garam, dan kuning telur, aduk hingga rata dan bisa dipulung.
2. Bentuk adonan menjadi persegi panjang, lalu potong-potong sesuai selera.
3. Panggang dalam oven suhu 175 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Putri Salju

Bahan:	Takaran:
Tepung terigu	250 gram
Gula tepung	150 gram
Mentega	200 gram
Vanili bubuk	1/4 sendok teh

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula tepung, mentega, dan vanili bubuk, aduk hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi bola kecil, lalu panggang dalam oven suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
3. Setelah dingin, gulingkan bola kecil dalam gula tepung hingga terbalut rata.

4. FAQ

1. Bagaimana cara membuat kue yang empuk?

Untuk membuat kue yang empuk, pastikan kita mengikuti takaran bahan yang tepat dan mengaduk adonan hingga rata. Selain itu, bisa juga ditambahkan baking powder atau soda kue untuk membuat kue mengembang dan empuk.

2. Apakah bisa mengganti margarin dengan mentega?

Bisa, namun pastikan takaran dan jenis mentega yang digunakan sesuai dengan resep. Margarin biasanya lebih tahan panas dan lebih cocok untuk membuat kue, sedangkan mentega lebih cocok untuk digunakan sebagai bahan tambahan untuk membuat roti atau kue lapis.

3. Bagaimana cara mengatasi kue yang tidak matang di bagian tengah?

Hal ini bisa terjadi karena oven yang tidak seimbang atau suhu oven yang terlalu rendah. Pastikan oven sudah dipanaskan dengan suhu yang tepat sebelum memanggang kue dan jangan membuka pintu oven terlalu sering saat memanggang kue.

4. Apakah bisa membuat kue tanpa oven?

Bisa, ada beberapa jenis kue yang bisa dibuat tanpa oven seperti kue kukus atau kue yang dipanggang di dalam wajan. Namun, pastikan tidak mengganti oven dengan microwave karena hal ini akan membuat tekstur kue menjadi tidak renyah.

5. Bagaimana cara menyimpan kue agar tetap segar?

Kue sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara atau plastik pembungkus. Kue juga sebaiknya disimpan di tempat yang kering dan jauh dari sinar matahari langsung agar tidak cepat basi. Beberapa jenis kue juga dapat disimpan dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya.

Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.

Cara Membuat Kue yang Sederhana dan Enak