Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, apakah kamu sedang mencari cara membuat lapis yang sederhana namun enak? Simak artikel ini sampai selesai ya!
Apa itu Lapis?
Lapis adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan santan. Kue ini biasanya dibuat untuk acara-acara tertentu seperti pernikahan atau saat lebaran tiba. Kue lapis memiliki tekstur yang lembut dan manis sehingga banyak disukai oleh semua orang.
Apa Bahan-bahan yang Dibutuhkan?
Untuk membuat kue lapis sederhana, kamu memerlukan beberapa bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung ketan |
250 gram |
Gula pasir |
150 gram |
Santan kental |
500 ml |
Garam |
1/2 sendok teh |
Pewarna makanan (opsional) |
Sesuai selera |
Bagaimana Cara Membuatnya?
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kue lapis sederhana:
Langkah 1: Membuat Adonan Dasar
1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam ke dalam sebuah wadah dan aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak ada gumpalan.
Langkah 2: Pewarnaan (Opsional)
Jika kamu ingin membuat kue lapis yang berwarna-warni, kamu bisa menambahkan pewarna makanan ke dalam adonan dasar sesuai dengan selera kamu. Aduk rata hingga warnanya merata.
Langkah 3: Memasak Adonan
1. Siapkan loyang yang telah diolesi dengan minyak goreng tipis-tipis.
2. Tuangkan setengah sendok sayur adonan ke dalam loyang dan ratakan.
3. Panaskan dandang hingga air yang ada di dalamnya mendidih.
4. Letakkan loyang yang berisi adonan di atas dandang dan tutup rapat.
5. Kukus selama sekitar 15 menit hingga adonan matang.
Langkah 4: Membuat Lapisan Selanjutnya
1. Setelah satu lapis adonan matang, tuang lagi setengah sendok sayur adonan di atasnya dan ratakan.
2. Kukus selama 15 menit hingga matang.
3. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
Langkah 5: Menyelesaikan dan Memotong Kue
1. Setelah semua adonan habis, matikan api dan biarkan adonan dingin selama beberapa menit.
2. Keluarkan kue dari loyang dan potong sesuai dengan selera (biasanya berbentuk persegi).
FAQ (Pertanyaan yang Sering Ditanyakan)
1. Apa yang Harus Dilakukan Jika Adonan Tidak Mau Matang?
Jika adonan tidak mau matang, cek kembali apakah air di dalam dandang sudah mendidih atau belum. Pastikan juga bahwa adonan telah diratakan dengan baik dan tidak terlalu tebal.
2. Bisakah Menggunakan Pewarna Makanan yang Alami?
Tentu saja. Kamu bisa menggunakan pewarna alami seperti daun pandan atau ubi ungu untuk memberikan warna pada kue lapis.
3. Mengapa Kue Lapis menjadi Keras?
Hal ini dapat terjadi karena adonan terlalu lama dikukus sehingga kelembutannya hilang. Pastikan untuk mengikuti waktu pengukusan yang disarankan dan jangan terlalu sering membuka penutup dandang agar kue lapis tetap lembut.
Kesimpulan
Itulah cara mudah untuk membuat kue lapis sederhana yang enak dan lezat. Kamu bisa mencoba resep ini di rumah dan menikmati kue lapis bersama keluarga dan teman-teman. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!