Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan belajar cara membuat lumpia basah yang mudah dan praktis. Lumpia basah adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan isiannya yang beragam dan rasanya yang lezat. Biasanya lumpia basah disajikan sebagai menu utama atau camilan bagi keluarga dan teman-teman.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat lumpia basah, pastikan bahan-bahan yang diperlukan sudah tersedia di dapur Anda. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kulit lumpia basah |
10 lembar |
Wortel |
1 buah |
Kacang hijau |
100 gram |
Tauge |
100 gram |
Bihun |
50 gram |
Telur |
2 butir |
Bawang merah |
5 siung |
Bawang putih |
3 siung |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Merica |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Cara Membuat Lumpia Basah
Langkah 1 – Siapkan Bahan
Pertama-tama, bersihkan dan potong-potong semua bahan yang akan digunakan seperti wortel, kacang hijau, tauge, bihun, telur, bawang merah, dan bawang putih. Saat memotong bawang merah dan bawang putih, potong tipis-tipis agar bumbu lebih meresap ke dalam adonan.
Langkah 2 – Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di atas wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, tambahkan telur dan aduk hingga matang.
Langkah 3 – Masak Isian
Tambahkan wortel, kacang hijau, tauge, dan bihun ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Tambahkan garam, merica, dan kecap manis secukupnya. Aduk kembali hingga rata.
Langkah 4 – Siapkan Kulit Lumpia
Ambil satu lembar kulit lumpia basah, letakkan di atas piring datar atau talenan. Berikan isian secukupnya di atas kulit lumpia. Lipat kedua sisi kulit lumpia dan gulung hingga rapat.
Langkah 5 – Kukus Lumpia
Siapkan kukusan dan panaskan air di dalamnya. Letakkan lumpia yang sudah digulung di atas daun pisang atau aluminium foil agar tidak lengket dengan kukusan. Kukus lumpia selama 10-15 menit hingga matang.
Langkah 6 – Sajikan
Siapkan piring saji dan letakkan lumpia basah di atasnya. Sajikan lumpia basah sederhana yang lezat ini sebagai hidangan utama atau camilan bagi keluarga dan teman-teman.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah kulit lumpia basah bisa diganti dengan kulit lumpia kering?
Bisa, namun rasanya akan berbeda dengan lumpia basah yang menggunakan kulit lumpia basah. Kulit lumpia kering akan lebih renyah dan lebih mudah pecah saat diisi. Jika mengganti dengan kulit lumpia kering, pastikan isian tidak terlalu banyak agar mudah digulung dan kulit tidak mudah pecah.
2. Apa saja variasi isian untuk lumpia basah?
Isian lumpia basah bisa beragam, tergantung selera dan bahan yang tersedia. Beberapa variasi isian yang populer seperti daging ayam, udang, jamur, sayuran seperti kol, sawi, dan daun bawang, serta telur dan mie. Be creative!
3. Bisakah lumpia basah disimpan dalam freezer?
Bisa, lumpia basah bisa disimpan dalam freezer selama maksimal 2 minggu. Pastikan lumpia sudah dikukus terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam freezer. Saat akan menyajikan, cukup panggang atau kukus kembali hingga matang.
4. Apakah lumpia basah bisa dijadikan sebagai makanan diet?
Tentu saja bisa! Lumpia basah yang dibuat dengan isian sayuran seperti wortel, kacang hijau, dan tauge merupakan makanan yang rendah kalori dan lemak. Namun, pastikan jumlah kecap manis yang digunakan tidak terlalu banyak agar tidak terlalu tinggi gula.
5. Apa saja bahan pengganti untuk isian telur?
Untuk bahan pengganti telur, Anda bisa menggunakan daging ayam atau udang cincang halus. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan keju atau sayuran seperti jamur dan wortel untuk varian isian yang berbeda.