Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Selamat datang Sobat Sederhana! Kali ini kita akan berbagi resep sederhana cara membuat mangut lele. Mangut lele adalah masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari ikan lele yang diolah dengan rempah-rempah dan santan. Rasanya gurih dan pedas, cocok untuk disajikan di acara keluarga atau acara kumpul-kumpul. Yuk, simak cara membuat mangut lele sederhana di bawah ini!
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mangut lele sederhana:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ikan lele |
500 gram |
Santan kental |
500 ml |
Bawang merah |
6 siung |
Bawang putih |
4 siung |
Cabe merah |
5 buah |
Cabe rawit |
10 buah |
Kunyit |
2 cm |
Jahe |
3 cm |
Daun salam |
2 lembar |
Daun jeruk |
2 lembar |
Gula merah |
1 potong |
Garam |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat
1. Bersihkan Ikan Lele
Bersihkan ikan lele dan potong-potong sesuai selera. Jangan lupa buang isi perut dan tulangnya.
2. Haluskan Bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum.
3. Masak Santan
Masukkan santan ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga santan tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan Ikan Lele
Tambahkan ikan lele ke dalam santan. Masak hingga ikan lele matang dan santan mengental.
5. Tambahkan Gula Merah dan Garam
Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan lele.
6. Sajikan
Mangut lele sederhana siap disajikan. Nikmati mangut lele dengan nasi hangat dan sayur-sayuran.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Pertanyaan |
Jawaban |
1. Apa bedanya mangut lele dengan pepes lele? |
Mangut lele dan pepes lele sama-sama menggunakan ikan lele sebagai bahan utamanya. Namun, cara pengolahan dan bumbunya berbeda. Mangut lele menggunakan santan dan lebih banyak bumbu rempah daripada pepes lele. |
2. Apakah ada alternatif bahan pengganti ikan lele? |
Ada. Anda bisa menggunakan ikan patin atau ikan mas sebagai pengganti ikan lele. |
3. Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada ikan lele? |
Anda bisa merendam ikan lele dalam air jeruk nipis atau air asam selama beberapa menit sebelum diolah. Selain itu, Anda bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis pada saat memasak ikan lele. |
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.