Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Martabak lenggang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Biasanya, martabak lenggang dijual di toko-toko kue atau pasar tradisional. Namun, kali ini kita akan belajar cara membuat martabak lenggang sederhana di rumah. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat martabak lenggang, pastikan sobat sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Daun bawang, iris tipis |
2 batang |
Daun seledri, iris tipis |
2 batang |
Bawang putih, cincang halus |
2 siung |
Garam |
secukupnya |
Lada bubuk |
secukupnya |
Air |
300 ml |
Minyak sayur |
secukupnya |
Cara Membuat
Setelah semua bahan sudah disiapkan, kita bisa memulai membuat martabak lenggang sederhana dengan langkah-langkah berikut ini:
1. Campur Tepung Terigu dengan Bahan Lainnya
Pertama-tama, siapkan mangkuk dan campurkan tepung terigu, daun bawang iris, daun seledri iris, dan bawang putih cincang halus. Tambahkan sedikit garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata.
2. Tambahkan Air dan Aduk Hingga Rata
Setelah itu, tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam mangkuk sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
3. Panaskan Teflon atau Wajan Anti Lengket
Panaskan teflon atau wajan anti lengket dengan sedikit minyak sayur. Pastikan wajan sudah panas sebelum menuangkan adonan martabak.
4. Tuang Adonan di dalam Wajan
Sekarang, tuangkan adonan martabak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan dengan sendok hingga adonan menyebar dengan merata di wajan.
5. Tunggu Hingga Setengah Matang
Tunggu hingga adonan martabak setengah matang sebelum ditambahkan isian. Jangan terlalu lama menunggu, karena adonan bisa matang terlalu kering dan sulit dilipat.
6. Tambahkan Isian Sesuai Selera
Tambahkan isian sesuai selera, seperti telur ayam kampung, daging cincang, atau keju. Anda bisa menambahkan isian lebih banyak atau hanya sedikit saja, sesuai dengan selera.
7. Lipat Martabak dan Panggang Hingga Matang
Lipat martabak dengan menggunakan sendok atau spatula. Panggang hingga kedua sisi martabak matang dan warnanya kecoklatan.
8. Angkat dan Sajikan
Angkat martabak dari wajan dan tiriskan. Letakkan martabak di atas piring dan sajikan dengan saus sambal atau kecap manis.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa Beda Martabak Lenggang dengan Martabak Manis atau Martabak Telur?
Martabak lenggang memiliki tampilan yang lebih tipis dan lebar dibandingkan martabak manis atau martabak telur. Selain itu, martabak lenggang biasanya tidak menggunakan telur sebagai bahan utama.
2. Apa Saja Isian yang Bisa Digunakan untuk Martabak Lenggang?
Anda bisa menggunakan berbagai macam isian untuk martabak lenggang, seperti telur ayam kampung, daging cincang, keju, atau sayuran seperti wortel atau kol.
3. Apakah Martabak Lenggang Cocok untuk Dijadikan Snack atau Makanan Berat?
Martabak lenggang bisa dijadikan snack atau makanan berat, tergantung dari ukuran dan jumlah isian yang digunakan. Jika ingin makan sebagai snack, bisa membuat martabak lenggang yang lebih kecil dan dengan isian yang sedikit. Namun, jika ingin dijadikan makanan berat, bisa membuat martabak lenggang yang lebih besar dan dengan isian lebih banyak.
4. Apakah Bisa Membuat Martabak Lenggang Tanpa Isian?
Tentu saja bisa. Jika tidak ingin menggunakan isian, anda bisa membuat martabak lenggang tanpa isian dan hanya dengan adonan tepung terigu dan air.
5. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Membuat Martabak Lenggang?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat martabak lenggang sekitar 30-45 menit, tergantung dari jumlah dan jenis isian yang digunakan.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!