Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hai Sobat Sederhana! Buat kamu yang suka dengan makanan yang praktis dan bisa dinikmati kapan saja, pastel basah bisa menjadi pilihan yang tepat. Pastel basah merupakan makanan yang terbuat dari adonan tepung dan diisi dengan berbagai macam bahan seperti ayam, sayuran, atau daging. Untuk membuat pastel basah yang enak dan sederhana, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum membuat pastel basah, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat pastel basah sederhana:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Minyak sayur |
2 sendok makan |
Air dingin |
100 ml |
Garam |
1/2 sendok teh |
Ayam fillet |
150 gram |
Kentang |
100 gram |
Wortel |
50 gram |
Bawang bombay |
1 buah |
Bawang putih |
2 siung |
Lada |
1/4 sendok teh |
Gula pasir |
1 sendok teh |
Air |
200 ml |
Tepung maizena |
1 sendok makan |
Minyak goreng |
secukupnya |
Daun bawang |
1 batang |
Cara Membuat
1. Membuat Adonan Tepung
Langkah pertama dalam membuat pastel basah adalah membuat adonan tepung terlebih dahulu. Caranya adalah:
- Masukkan tepung terigu, minyak sayur, air dingin, dan garam ke dalam mangkuk.
- Aduk adonan hingga tercampur rata dan membentuk bola adonan.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
2. Membuat Isian Pastel
Setelah adonan tepung siap, selanjutnya adalah membuat isian pastel. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Potong-potong ayam fillet, kentang, dan wortel menjadi dadu kecil.
- Cincang bawang bombay dan bawang putih.
- Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam fillet, kentang, dan wortel ke dalam wajan, lalu aduk hingga bahan-bahan tercampur rata.
- Tambahkan lada, gula pasir, dan air. Masak hingga bahan-bahan matang dan kuah sedikit mengental.
- Campurkan tepung maizena dengan air, lalu tuang ke dalam wajan. Aduk hingga kuah mengental dan bahan-bahan tercampur rata.
- Angkat isian pastel dari wajan dan diamkan hingga suhu ruang.
3. Membentuk dan Menggoreng Pastel
Setelah adonan tepung dan isian pastel siap, selanjutnya adalah membentuk dan menggoreng pastel. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Ambil sedikit adonan tepung, lalu pipihkan dengan tangan hingga berbentuk lingkaran tipis.
- Letakkan isian pastel di atas adonan tepung yang telah dipipihkan.
- Lipat adonan tepung hingga isian pastel tertutup rata.
- Kemudian, tekan ujung adonan tepung dengan garpu agar pastel tidak mudah terbuka saat digoreng.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan hingga cukup panas.
- Goreng pastel hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
- Ulangi langkah-langkah di atas hingga semua bahan habis.
FAQ
1. Apakah bisa menggunakan isian yang lain selain ayam, kentang, dan wortel?
Tentu saja bisa. Kamu bisa memilih berbagai macam bahan isian seperti daging sapi, daging ayam cincang, jamur, atau sayuran lainnya sesuai dengan selera kamu.
2. Apa yang harus dilakukan jika adonan terasa terlalu lembek?
Jika adonan terasa terlalu lembek, kamu bisa menambahkan tepung terigu secukupnya hingga adonan tidak lengket dan mudah untuk dipipihkan.
3. Bisa menggunakan jenis minyak yang lain untuk menggoreng pastel?
Tentu saja bisa. Kamu bisa menggunakan minyak goreng jenis apa pun yang kamu punya di rumah. Namun, sebaiknya hindari menggunakan minyak goreng yang sudah mulai keruh atau berbau tidak sedap.