Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan lain seperti tepung sagu. Rasanya yang gurih dan kenyal membuatnya menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Di artikel ini, kami akan membagikan cara membuat pempek sederhana dan mudah untuk kamu coba di rumah. Yuk, simak!
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan?
Sebelum memulai pembuatan pempek, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut bahan-bahan yang harus Anda persiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ikan tenggiri |
500 gr |
Tepung sagu |
250 gr |
Tepung terigu |
150 gr |
Bawang putih |
5 siung |
Garam |
secukupnya |
Gula pasir |
secukupnya |
Air es |
500 ml |
Cuka |
secukupnya |
Bawang merah |
2 siung |
Cabe rawit |
5 buah |
Gula merah |
secukupnya |
Pastikan semua bahan dalam kondisi segar dan berkualitas baik untuk hasil yang maksimal.
Bagaimana cara membuat adonan pempek?
Setelah semua bahan tersedia, maka langkah selanjutnya adalah membuat adonan pempek. Berikut ini adalah tahapannya:
- Cuci bersih ikan tenggiri dan hilangkan duri-durinya.
- Haluskan ikan menggunakan blender atau food processor.
- Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket pada tangan.
Setelah adonan siap, biarkan selama 15 menit untuk mengembang.
Bagaimana cara membentuk pempek?
Setelah adonan mengembang, maka langkah selanjutnya adalah membentuk pempek. Berikut ini adalah tahapannya:
- Ambil adonan sebesar bola golf.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan pempek ke dalam air mendidih dan biarkan hingga pempek mengapung di atas air.
- Ambil pempek yang sudah matang dan tiriskan.
Pempek siap disajikan dengan saus cuka atau saus segar yang terbuat dari bawang merah, cabe rawit, gula merah, dan garam.
FAQ: Pertanyaan-Pertanyaan Umum Mengenai Cara Membuat Pempek Sederhana dan Mudah
1. Apakah bahan-bahan yang digunakan bisa diubah-ubah sesuai selera?
Tentu saja! Anda bisa menyesuaikan bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan selera Anda.
2. Dapatkah adonan pempek diolah menjadi bentuk lain selain bulat pipih?
Tentu saja! Anda bisa membentuk adonan menjadi bentuk apa saja sesuai dengan keinginan Anda.
3. Apakah pempek bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, pempek bisa disimpan dalam waktu yang lama. Namun, pastikan untuk menyimpannya di dalam kulkas dan jangan terlalu lama karena pempek bisa menjadi basi.
4. Kenapa harus menggunakan air es?
Penggunaan air es bertujuan untuk membuat pempek menjadi kenyal dan tidak lengket. Selain itu, penggunaan air es juga mempercepat proses pengembangan adonan.
5. Bagaimana cara menghindari pempek menjadi hancur saat direbus?
Jangan terlalu sering mengaduk pempek saat merebusnya karena dapat membuat pempek menjadi hancur. Selain itu, pastikan juga adonan pempek sudah mengembang dengan baik sebelum direbus.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya