Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Bagaimana kabarnya hari ini? Apa ada yang ingin mencoba membuat hidangan baru? Jika iya, kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuat pepes ikan tongkol sederhana. Siapa yang tidak kenal dengan pepes? Makanan tradisional Indonesia yang satu ini merupakan hidangan yang populer di kalangan masyarakat. Nah, kali ini kita akan belajar bagaimana membuat ikan tongkol yang diolah menjadi hidangan pepes dengan bumbu yang sederhana dan mudah didapatkan.
Bahan-bahan
Sebelum masuk ke dalam langkah-langkah membuat pepes ikan tongkol sederhana, Sobat Sederhana harus menyiapkan dulu beberapa bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ikan tongkol |
500 gram |
Bawang merah |
10 siung |
Bawang putih |
5 siung |
Cabe merah |
10 buah |
Cabe rawit |
5 buah |
Kencur |
3 cm |
Lengkuas |
2 cm |
Daun jeruk purut |
5 lembar |
Daun salam |
2 lembar |
Daun pisang |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah-langkah
Setelah semua bahan tersedia, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat pepes ikan tongkol sederhana:
1. Cuci bersih ikan tongkol
Cuci bersih ikan tongkol dan bersihkan dari sisik dan bagian dalamnya. Potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Haluskan bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kencur, dan lengkuas dengan menggunakan blender.
3. Tumis bumbu halus
Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum. Kemudian, masukkan daun salam dan daun jeruk purut.
4. Masukkan ikan tongkol
Setelah bumbu matang, masukkan ikan tongkol dan aduk rata untuk meratakan bumbu ke seluruh permukaan ikan.
5. Siapkan daun pisang
Siapkan daun pisang dan letakkan ikan yang sudah dibumbui di atasnya. Kemudian, bungkus ikan dengan menggunakan daun pisang.
6. Panggang pepes ikan tongkol
Panggang pepes ikan tongkol yang sudah dibungkus dengan daun pisang di atas api yang tidak terlalu besar selama sekitar 30 menit atau hingga matang dengan sempurna.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa jenis ikan yang bisa digunakan untuk membuat pepes?
Berbagai jenis ikan bisa digunakan untuk membuat pepes, seperti ikan tongkol, ikan nila, ikan patin, atau ikan mas.
2. Mengapa ikan harus dibungkus dengan daun pisang?
Daun pisang berguna sebagai pelindung ikan dari panas saat dipanggang serta memberikan rasa yang khas pada pepes ikan.
3. Apakah bisa menggunakan bumbu instan untuk membuat pepes ikan tongkol?
Bisa, tapi rasanya tidak akan seautentik bila menggunakan bumbu alami yang dibuat dari bahan-bahan segar.
4. Berapa lama pepes ikan tongkol harus dipanggang?
Waktu panggang pepes ikan tongkol sekitar 30 menit atau hingga matang dengan sempurna, tergantung dari ukuran ikan dan kekuatan api kayu bakar yang digunakan.
5. Bagaimana cara mengetahui apakah pepes ikan tongkol sudah matang?
Cara paling mudah untuk mengetahui apakah pepes ikan tongkol sudah matang adalah dengan mencium aroma yang sedap dan melihat keadaan ikan yang telah terlihat berwarna kecoklatan.
Kesimpulan
Itulah cara membuat pepes ikan tongkol sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Semoga berhasil dan jangan lupa untuk menikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.