Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, pada kesempatan kali ini kita akan belajar cara membuat pur ayam dengan bahan sederhana. Pur ayam merupakan makanan khas Indonesia yang sering dihidangkan saat acara tertentu seperti pernikahan, khitanan, atau Lebaran. Nah, jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, simak yuk resep berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat pur ayam, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan:
Nama Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam |
1 ekor |
Beras |
1 kg |
Ketumbar |
1 sendok teh |
Bawang putih |
10 siung |
Bawang merah |
10 siung |
Jahe |
2 ruas jari |
Garam |
secukupnya |
Merica |
secukupnya |
Daun pisang |
cukup banyak |
Nah, setelah kamu menyiapkan semua bahan di atas, kita bisa langsung memulai membuat pur ayam. Simak yuk langkah-langkahnya!
Langkah Membuat Pur Ayam
Berikut ini adalah langkah-langkah membuat pur ayam dengan bahan sederhana:
1. Bersihkan ayam
Siapkan ayam dan bersihkan dengan air mengalir hingga bersih.
2. Cuci beras
Cuci beras hingga bersih. Kemudian, rendam beras dalam air selama 1 jam.
3. Haluskan bumbu
Haluskan bumbu seperti ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan jahe menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan.
4. Campurkan bumbu dengan ayam
Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan ayam dan aduk rata. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Masak beras
Masak beras seperti biasa dengan cara ditambahkan air dan garam hingga matang.
6. Siapkan daun pisang
Siapkan daun pisang yang sudah dicuci bersih dan lap kering. Potong daun pisang menjadi ukuran yang sesuai untuk membungkus pur ayam.
7. Bentuk pur ayam
Ambil sejumput nasi dan ratakan di atas daun pisang. Letakkan ayam yang sudah dibumbui di atas nasi. Kemudian, tambahkan sejumput nasi lagi di atas ayam. Rapatkan daun pisang hingga membentuk pur ayam.
8. Rebus pur ayam
Rebus pur ayam dalam air mendidih selama 30-40 menit. Angkat dan tiriskan.
9. Panggang pur ayam
Panggang pur ayam di atas bara api atau kompor hingga semua sisi terbakar dan aroma harum tercium.
10. Sajikan
Sajikan pur ayam dengan sambal kecap atau acar.
FAQ tentang Membuat Pur Ayam
1. Bisakah menggunakan ayam kampung?
Tentu saja! Kamu dapat menggunakan ayam kampung sebagai pengganti ayam potong. Namun, perlu diingat bahwa ayam kampung memiliki tekstur daging yang lebih kenyal dan membutuhkan waktu perebusan yang lebih lama.
2. Apakah harus menggunakan daun pisang?
Tidak harus. Kamu juga dapat menggunakan daun pandan sebagai pengganti daun pisang. Namun, daun pisang memberikan aroma yang lebih khas pada pur ayam.
3. Bagaimana agar pur ayam tidak mudah hancur saat direbus?
Untuk menghindari pur ayam yang mudah hancur, pastikan kamu membentuknya dengan rapat dan kencang sebelum merebus. Kamu juga dapat menambahkan sejumput tepung ketan atau tepung beras pada nasi agar lebih lengket.
4. Berapa lama pur ayam tahan?
Pur ayam dapat tahan selama 2-3 hari jika disimpan di dalam kulkas. Namun, agar lebih awet, sebaiknya simpan di dalam freezer.
5. Bisakah memasak pur ayam tanpa panggang?
Tentu saja! Setelah direbus, kamu dapat menghidangkan pur ayam tanpa perlu memanggangnya terlebih dahulu. Namun, panggangan menambahkan aroma dan cita rasa yang lebih nikmat pada pur ayam.
Penutup
Itulah cara membuat pur ayam dengan bahan sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Jangan lupa berikan komentar dan share artikel ini kepada teman-temanmu ya, Sobat Sederhana! Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.