Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Roti donat adalah salah satu jenis roti yang paling populer di dunia. Di Indonesia, roti donat goreng adalah salah satu camilan yang paling sering dikonsumsi oleh masyarakat. Meskipun terlihat sulit, membuat roti donat goreng sederhana sebenarnya cukup mudah dilakukan di rumah. Di artikel ini, kami akan membahas secara rinci cara membuat roti donat goreng sederhana yang lezat dan empuk.
1. Bahan-bahan
Sebelum memulai, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan untuk membuat roti donat goreng sederhana ini. Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu protein sedang |
500 gram |
Ragi instan |
1 sdt |
Gula pasir |
60 gram |
Minyak sayur |
2 sdm |
Susu cair |
150 ml |
Putih telur |
2 butir |
Garam |
1 sdt |
Air dingin |
250 ml |
Minyak goreng secukupnya |
– |
Pastikan semua bahan yang digunakan berkualitas dan segar.
2. Langkah Preparasi
Sebelum memulai membuat adonan roti donat, ada beberapa persiapan yang harus dilakukan sebagai berikut:
Mencairkan susu
Ambil susu cair dari kulkas dan biarkan suhu ruangan selama 30 menit atau hingga suhu susu mencapai suhu ruangan.
Memanaskan air
Panaskan air di dalam panci dengan menggunakan api sedang hingga suhunya mencapai 35 derajat Celcius.
Menyiapkan alat dan bahan
Siapkan semua alat dan bahan yang akan digunakan saat membuat adonan seperti mangkuk besar, tusuk gigi, garpu, sendok, dan pengaduk.
3. Cara Membuat Adonan
Berikut adalah langkah-langkah membuat adonan roti donat goreng sederhana:
Langkah 1: Mencampurkan bahan utama
Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk dengan menggunakan pengaduk hingga rata.
Langkah 2: Menambahkan susu
Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
Langkah 3: Menambahkan telur
Tambahkan putih telur dan aduk kembali hingga rata.
Langkah 4: Menambahkan minyak sayur
Tambahkan minyak sayur dan aduk kembali hingga rata.
Langkah 5: Menambahkan air
Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan lembut.
Langkah 6: Menguleni adonan
Letakkan adonan di atas meja dan uleni selama 10-15 menit hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket pada tangan.
4. Pemotongan dan Pengembangan Adonan
Setelah adonan siap, selanjutnya pemotongan dan pengembangan adonan dengan cara sebagai berikut:
Langkah 1: Memotong adonan
Ambil adonan dan bentuk bulat, lalu potong adonan menjadi bagian-bagian kecil dengan menggunakan pisau.
Langkah 2: Mengembangkan adonan
Ambil adonan dan bentuk bulat, lalu letakkan di atas loyang dan diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Penggorengan
Setelah adonan mengembang, selanjutnya dapat dilakukan penggorengan sebagai berikut:
Langkah 1: Menyiapkan minyak goreng
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan menggunakan api sedang hingga suhu mencapai 160 derajat Celcius.
Langkah 2: Menggoreng adonan
Letakkan adonan di dalam minyak goreng dan goreng selama 2-3 menit per sisi atau hingga warna donat menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 3: Menambahkan Topping
Setelah donat selesai digoreng dan ditiriskan, kamu dapat menambahkan toping apa saja yang kamu sukai seperti gula halus, keju parut, selai, atau coklat.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bagaimana cara membuat adonan roti donat yang elastis?
Untuk membuat adonan roti donat yang elastis, pastikan kamu membuat adonan secara konsisten dan memberikan waktu yang cukup saat menguleni adonan. Selain itu, jangan terlalu banyak menambahkan air saat membuat adonan agar adonan tidak terlalu lembek.
2. Apa penyebab donat tidak mengembang?
Ada beberapa penyebab donat yang tidak mengembang, seperti ragi yang sudah kadaluarsa, suhu air yang terlalu panas atau dingin saat mencampurkan adonan, atau adonan yang terlalu lengket dan tidak kalis.
3. Apa yang harus dilakukan jika donat terlalu keras?
Jika donat terlalu keras, kamu bisa mencoba memanaskan donat di dalam oven selama 3-5 menit atau dengan menggunakan microwave selama 10-15 detik. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sedikit minyak pada donat untuk membuatnya lebih lembut.
4. Bisakah adonan roti donat disimpan di kulkas?
Ya, adonan roti donat dapat disimpan di kulkas selama 1-2 hari sebelum digunakan. Sebelum digunakan, biarkan adonan mencapai suhu ruangan dan mengembang kembali.
5. Apa yang harus dilakukan jika donat terlalu berminyak?
Jika donat terlalu berminyak, kamu bisa menyerap minyaknya dengan menggunakan kertas minyak atau tissue. Selain itu, pastikan suhu minyak tidak terlalu panas dan tidak terlalu banyak menggoreng donat sekaligus.