Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Kali ini kita akan belajar cara membuat sayur asem sederhana yang enak dan sehat. Sayur asem adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari berbagai macam sayuran yang direbus dengan bumbu khas Indonesia dan ditambahkan asam jawa. Sayur asem bisa dijadikan sebagai menu utama atau sebagai pelengkap makanan. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Jagung Manis |
1 buah, potong menjadi beberapa bagian |
Kacang Panjang |
150 gram, potong-potong |
Kangkung |
1 ikat, ambil daunnya saja |
Labu Siam |
1 buah, potong-potong |
Tauge |
100 gram |
Bawang Merah |
3 butir, iris-iris |
Bawang Putih |
2 siung, iris-iris |
Cabai Merah |
3 buah, iris-iris |
Daun Salam |
2 lembar |
Gula Merah |
2 potong, serut |
Garam |
secukupnya |
Lengkuas |
2 ruas jari, memarkan |
Asam Jawa |
1 buah kecil, seduh dengan air hangat |
Air |
1,5 liter |
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah
Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan sayuran dan bumbu-bumbu
Setelah bumbu harum, masukkan sayuran satu per satu, yaitu jagung, kacang panjang, kangkung, labu siam, dan tauge. Aduk rata.
Selanjutnya, masukkan daun salam, lengkuas, gula merah, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan air dan masak hingga matang
Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan sayur asem mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan sayur asem matang selama kurang lebih 30 menit.
4. Tambahkan asam jawa
Saat sayur asem hampir matang, tambahkan asam jawa yang sudah diseduh dengan air hangat. Aduk rata.
5. Sajikan
Sayur asem sederhana yang enak dan sehat siap disajikan. Nikmati sayur asem hangat dengan nasi putih dan lauk favoritmu.
FAQ :
1. Bolehkah menggunakan bahan lain untuk sayur asem?
Tentu saja boleh! Sayur asem adalah masakan yang sangat fleksibel, kamu bisa menambahkan atau mengurangi bahan sesuai dengan selera. Namun, jagung manis, kacang panjang, kangkung, dan labu siam adalah bahan-bahan utama yang biasanya digunakan dalam sayur asem.
2. Bagaimana cara memilih sayuran yang baik untuk sayur asem?
Pilihlah sayuran yang masih segar dan berkualitas baik untuk membuat sayur asem yang enak dan sehat. Perhatikan warna, aroma, dan bentuk sayuran saat membelinya. Pastikan juga sayuran yang kamu pilih tidak terlalu tua atau sudah layu.
3. Apa manfaat dari sayur asem?
Sayur asem mengandung banyak nutrisi baik, seperti vitamin dan serat. Selain itu, sayur asem juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
4. Bagaimana cara menyimpan sayur asem yang sudah dimasak?
Sayur asem yang sudah dimasak dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan sayur asem disimpan dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat agar tidak cepat basi atau terkontaminasi oleh bakteri.
5. Apa yang bisa dijadikan pelengkap sayur asem?
Sayur asem biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk favoritmu, seperti ayam goreng, ikan bakar, atau telur dadar. Kamu juga bisa menambahkan sambal atau kerupuk sebagai pelengkap sayur asem.
Catatan:
Sayur asem sederhana yang enak dan sehat siap kamu coba di rumah. Selamat mencoba!