Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan belajar cara membuat sayur kacang merah yang sederhana dan mudah untuk diikuti. Sayur kacang merah adalah menu makanan yang cukup populer di Indonesia dan sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin. Langsung saja kita simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat sayur kacang merah, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kacang merah |
1/2 kg |
Wortel, potong dadu |
1 buah |
Kentang, potong dadu |
2 buah |
Bawang putih, cincang halus |
3 siung |
Bawang merah, cincang halus |
5 siung |
Cabe merah, iris tipis |
2 buah |
Santan kental |
500 ml |
Air |
1 L |
Garam |
secukupnya |
Gula pasir |
secukupnya |
Minyak sayur |
secukupnya |
Langkah Membuat
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat sayur kacang merah:
1. Rendam kacang merah
Cuci bersih kacang merah dan rendam dalam air selama minimal 4 jam atau bisa juga semalaman.
2. Rebus kacang merah
Tuang kacang merah ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Rebus hingga kacang merah empuk dan matang.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Tambahkan cabe merah
Tambahkan cabe merah iris tipis ke dalam tumisan bawang. Aduk merata.
5. Masukkan wortel dan kentang
Tambahkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam tumisan bawang dan cabe. Aduk rata dan tunggu hingga setengah matang.
6. Tambahkan kacang merah dan air
Masukkan kacang merah yang sudah matang ke dalam wajan. Tambahkan air secukupnya dan aduk rata. Tunggu hingga sayuran matang.
7. Masukkan santan
Tuang santan kental ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
8. Tambahkan garam dan gula pasir
Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan masak hingga sayur tercampur merata.
9. Angkat dan siap disajikan
Sayur kacang merah sederhana siap disajikan. Sajikan dalam mangkuk dan bisa disantap dengan nasi hangat.
FAQ
1. Apakah kacang merah bisa diganti dengan kacang lain?
Bisa, kita bisa mengganti kacang merah dengan kacang lain, seperti kacang hijau atau kacang kapri.
2. Bolehkah tidak memakai santan dalam sayur kacang merah?
Tentu saja boleh, kita bisa membuat sayur kacang merah tanpa menggunakan santan. Namun, rasanya akan berbeda dengan sayur kacang merah yang menggunakan santan.
3. Bagaimana cara mempercepat waktu rendam kacang merah?
Kita bisa menggunakan air panas untuk merendam kacang merah. Hal ini akan mempercepat waktu rendam kacang merah menjadi lebih singkat.
4. Apakah sayur kacang merah termasuk menu diet?
Sayur kacang merah termasuk menu sehat dan cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalankan program diet.
5. Berapa lama masa simpan sayur kacang merah?
Sayur kacang merah dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.
Penutup
Itulah cara membuat sayur kacang merah sederhana yang sangat mudah untuk diikuti. Kita bisa membuat masakan ini untuk makan siang atau makan malam. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.