Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, pada kesempatan kali ini kita akan belajar cara membuat sosis ayam sederhana. Sosis ayam adalah salah satu jenis camilan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, sosis ayam juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Tanpa berlama-lama lagi, berikut adalah cara membuat sosis ayam sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah.
Bahan-bahan
Sebelum kita memulai proses pembuatan sosis ayam, tentu kita harus menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sosis ayam sederhana:
1 kilogram daging ayam fillet |
2 sendok teh garam |
1 sendok teh lada bubuk |
1 sendok teh jinten bubuk |
1 sendok makan gula pasir |
1 putih telur |
100 ml air es |
50 gram tepung sagu |
20 helai kulit sosis |
2 sendok makan minyak goreng |
Dalam membuat sosis ayam, pilihlah daging ayam yang segar dan bersih. Hindari menggunakan daging yang sudah kadaluarsa atau tidak segar karena dapat mempengaruhi kualitas dari sosis ayam yang akan dihasilkan. Selain itu, pastikan juga semua bahan yang digunakan dalam keadaan bersih dan terjamin kebersihannya.
Langkah-langkah
1. Siapkan bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan sesuai dengan takarannya. Potong-potong daging ayam menjadi bagian yang lebih kecil agar lebih mudah diolah.
2. Haluskan daging ayam
Selanjutnya, haluskan daging ayam dengan menggunakan food processor atau blender. Haluskan daging ayam hingga benar-benar lembut dan tidak ada gumpalan daging yang tersisa.
3. Campurkan bahan-bahan
Setelah daging ayam halus, campurkan dengan garam, lada bubuk, jinten bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga bahan-bahan tercampur rata.
4. Tambahkan putih telur dan air es
Selanjutnya, tambahkan putih telur dan air es ke dalam adonan daging ayam. Aduk-aduk hingga bahan-bahan tercampur rata dan adonan menjadi lebih lembut. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi lebih kental dan bisa dicetak.
5. Cetak adonan
Siapkan kulit sosis dan cetak adonan daging ayam ke dalam kulit sosis. Pastikan adonan terisi dengan rata dan mengisi seluruh kulit sosis.
6. Goreng sosis ayam
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang. Goreng sosis ayam hingga kulit sosis berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat sosis ayam dan tiriskan minyak dari sosis ayam.
FAQ
1. Bisa gak ya sosis ayam ini pakai daging ayam yang sudah dipotong dadu?
Bisa saja Sobat Sederhana menggunakan daging ayam yang sudah dipotong dadu. Namun, pastikan daging ayam yang digunakan segar dan tidak dalam keadaan beku.
2. Kalau tidak ada tepung sagu, bisa pakai tepung terigu ya?
Bisa saja, tapi tekstur sosis ayam yang dihasilkan mungkin akan sedikit berbeda. Tepung sagu memiliki kandungan pati yang lebih tinggi sehingga akan membuat sosis ayam lebih kenyal.
3. Berapa lama sosis ayam bisa disimpan?
Sosis ayam yang sudah matang bisa disimpan di dalam kulkas hingga 3-4 hari. Namun, pastikan sosis ayam sudah dingin sebelum disimpan di dalam kulkas dan simpan dalam wadah yang tertutup rapat.
4. Kalau tidak ada kulit sosis, bisa pakai kulit pangsit atau kulit lumpia?
Bisa saja, tapi rasanya akan sedikit berbeda. Kulit sosis memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lebih cocok digunakan untuk membuat sosis ayam.
5. Bisa gak ya sosis ayam ini dibuat tanpa putih telur?
Bisa saja, tapi putih telur berguna untuk membuat sosis ayam lebih kenyal dan mempertahankan bentuknya saat digoreng.