Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana! Siapa yang nggak suka dengan soto Betawi yang gurih dan lezat? Soto Betawi merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Menikmati soto Betawi yang nikmat tidak harus selalu di restoran atau warung soto, Sobat Sederhana bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Simak resep dan langkah-langkah berikut ini untuk membuat soto Betawi sederhana yang siap memanjakan lidahmu!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai memasak, pastikan Sobat Sederhana menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto Betawi sederhana ini. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi |
500 gram |
Kentang |
3 buah |
Tomat |
2 buah |
Daun bawang |
2 batang |
Bawang merah |
5 butir |
Bawang putih |
3 siung |
Jahe |
3 cm |
Serai |
1 batang |
Daun salam |
2 lembar |
Sereh |
2 batang |
Kaldu ayam |
1 sachet |
Santan kental |
200 ml |
Garam |
secukupnya |
Merica |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah Memasak
1. Memasak daging sapi
Pertama, masak daging sapi dalam air mendidih selama kurang lebih 30 menit atau sampai daging empuk. Kemudian, tiriskan dan potong-potong daging sapi sesuai selera.
2. Membuat bumbu halus
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri dalam blender atau ulekan hingga halus.
3. Menumis bumbu halus
Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masak daging sapi dengan bumbu halus
Setelah bumbu halus matang, masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam panci. Aduk rata dan tambahkan air secukupnya. Masak daging sapi dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit.
5. Menambahkan kentang dan santan
Setelah daging sapi matang, masukkan kentang yang sudah dipotong-potong ke dalam panci. Aduk rata dan tambahkan santan. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit hingga kentang matang dan santan meresap ke dalam bumbu.
6. Menambahkan daun salam dan serai
Tambahkan daun salam dan serai ke dalam panci. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit hingga aroma harum bumbu tercium.
7. Menambahkan tomat dan daun bawang
Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong dan daun bawang yang sudah diiris ke dalam panci. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 2-3 menit.
8. Menghidangkan soto Betawi
Soto Betawi siap disajikan. Tuangkan soto Betawi ke dalam mangkuk, tambahkan kerupuk dan bawang goreng secukupnya. Nikmati soto Betawi yang gurih dan lezat ini bersama keluarga tercinta.
FAQ
Apakah soto Betawi selalu menggunakan daging sapi?
Tidak selalu. Ada beberapa varian soto Betawi yang menggunakan daging ayam atau jeroan sapi sebagai bahan utamanya.
Bisa tidak mengganti kentang dengan mie?
Bisa, Sobat Sederhana bisa mengganti kentang dengan mie atau mie bihun sesuai selera.
Bagaimana cara membuat kerupuk?
Sobat Sederhana bisa membeli kerupuk siap saji atau membuat sendiri dengan cara menggoreng kerupuk udang atau kerupuk ikan di rumah.
Bisa tidak menggunakan santan dalam soto Betawi?
Bisa, Sobat Sederhana bisa mengganti santan dengan susu kental manis atau menambahkan susu cair ke dalam soto Betawi.
Berapa lama soto Betawi bisa disimpan di dalam kulkas?
Soto Betawi dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Setelah itu, sebaiknya tidak dikonsumsi lagi karena sudah tidak segar.
Kesimpulan
Itulah resep dan langkah-langkah membuat soto Betawi sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu Sobat Sederhana untuk memasak soto Betawi yang nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!