Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hallo Sobat Sederhana! Apa kabar hari ini? Pada artikel kali ini, kita akan belajar bagaimana cara membuat soto daging santan sederhana yang enak dan mudah dibuat di rumah. Yuk simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan
Sebelum membuat soto daging santan, pastikan terlebih dahulu kamu memiliki bahan-bahan berikut:
Bahan Utama |
Bahan Tambahan |
|---|---|
500 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak kecil |
2 lembar daun salam |
1 liter air |
2 batang serai, memarkan |
400 ml santan |
2 sendok makan minyak goreng |
2 buah tomat, potong dadu |
3 buah kentang, potong dadu |
3 siung bawang putih, iris tipis |
3 butir telur, rebus dan iris menjadi dua |
5 buah bawang merah, iris tipis |
2 sendok teh garam |
2 cm jahe, memarkan |
1 sendok teh merica |
3 lembar daun jeruk |
1 sendok makan gula pasir |
50 gram tauge |
2 batang seledri, iris halus |
50 gram daun seledri, iris halus |
2 sendok makan kecap manis |
Jeruk nipis |
Daun bawang, iris halus |
Cara Membuat
Langkah 1: Merebus Daging Sapi
Pertama-tama, rebus daging sapi dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
Langkah 2: Membuat Bumbu Halus
Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, merica, dan garam dalam cobek atau blender hingga halus.
Langkah 3: Menumis Bumbu Halus
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.
Langkah 4: Memasak Soto
Tuang air rebusan daging sapi ke dalam bumbu tumis. Masukkan santan, kentang, dan tomat. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam daging sapi dan sayuran.
Langkah 5: Penyajian
Sajikan soto daging santan dalam mangkuk, beri tauge dan seledri. Tambahkan irisan telur dan daun bawang. Beri perasan jeruk nipis dan kecap manis sesuai selera.
FAQ
1. Apakah daging sapi harus direbus terlebih dahulu?
Ya, daging sapi harus direbus terlebih dahulu hingga empuk sebelum dimasak ke dalam soto.
2. Bolehkah susu kental manis diganti dengan santan?
Boleh, tapi santan memberikan rasa dan aroma yang lebih khas pada soto daging.
3. Berapa lama soto daging santan bisa disimpan?
Soto daging santan dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari jika disimpan dalam wadah tertutup.
4. Apakah bisa menggunakan daging ayam?
Ya, bisa. Namun, waktu memasak daging ayam lebih singkat dibandingkan dengan daging sapi.
5. Apakah kentang wajib digunakan?
Tidak, kentang bukan bahan yang wajib digunakan. Namun, kentang memberikan rasa dan tekstur yang enak pada soto daging santan.
Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat soto daging santan sederhana yang enak dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.