Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana, kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Sumatera Utara yang satu ini. Soto Medan adalah salah satu makanan yang paling populer di Indonesia. Kali ini, kami akan membahas cara membuat soto Medan sederhana. Simak artikel ini sampai selesai untuk mengetahui cara lengkapnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum memasak soto Medan, pastikan kalian telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi |
500 gram |
Bawang merah |
5 butir |
Bawang putih |
3 siung |
Jahe |
1 ruas jari |
Kunyit |
2 ruas jari |
Kemiri |
5 butir |
Lengkuas |
1 ruas jari |
Daun salam |
3 lembar |
Serai |
2 batang |
Lada |
secukupnya |
Gula |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Air kaldu sapi |
1 liter |
Bihun |
100 gram |
Mentimun |
1 buah |
Tomat |
2 buah |
Bawang goreng |
secukupnya |
Daun bawang |
secukupnya |
Jeruk nipis |
2 buah |
Cara Membuat Soto Medan Sederhana:
1. Membuat Kaldu Sapi
Langkah pertama dalam membuat soto Medan adalah membuat kaldu sapi terlebih dahulu. Berikut adalah cara membuat kaldu sapi:
– Potong daging sapi menjadi beberapa bagian
– Rebus daging sapi dengan air hingga mendidih dan berwarna coklat
– Setelah itu, masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, lengkuas, daun salam, serai, lada, gula, dan garam. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata
– Masak dengan api kecil hingga kaldu sapi menjadi kental dan berwarna coklat tua. Angkat dan saring kaldu sapi. Simpan kaldu sapi dalam wadah yang bersih.
2. Membuat Bumbu Halus
Setelah membuat kaldu sapi, langkah selanjutnya adalah membuat bumbu halus. Berikut adalah cara membuat bumbu halus:
– Iris bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri dan lengkuas. Tumis bahan-bahan tersebut hingga setengah matang
– Haluskan bahan tumis dengan menggunakan blender atau cobek hingga halus
3. Membuat Soto Medan
Setelah bumbu halus siap, kita bisa mulai membuat soto Medan. Berikut adalah cara membuatnya:
– Panaskan minyak di dalam wajan atau panci. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan hingga harum
– Setelah itu, masukkan kaldu sapi yang telah disaring tadi dan aduk-aduk
– Masak hingga kaldu sapi mendidih. Setelah itu, masukkan daging sapi dan biarkan hingga empuk
– Setelah daging sapi empuk, masukkan bahan lain seperti bihun, irisan mentimun, tomat, daun bawang, jeruk nipis dan bawang goreng. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang
– Sajikan soto Medan dengan menambahkan potongan jeruk nipis di atasnya.
FAQ:
Apa yang membedakan soto Medan dengan soto lainnya?
Soto Medan memiliki rasa yang kuat dan kaya karena menggunakan bumbu yang banyak dan bervariasi. Selain itu, soto Medan juga memiliki aroma yang khas dan tekstur daging yang empuk.
Bisakah daging sapi diganti dengan daging ayam?
Tentu saja bisa, namun rasanya akan berbeda dengan soto Medan asli yang menggunakan daging sapi.
Bisakah soto Medan disimpan di kulkas?
Soto Medan dapat disimpan di kulkas, namun sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup dan jangan terlalu lama untuk menjaga rasa dan aroma.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat soto Medan?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat soto Medan sekitar 2-3 jam, tergantung pada daging sapi yang digunakan dan jumlah bahan yang dipakai.
Apakah soto Medan hanya cocok untuk musim dingin?
Meskipun soto Medan lebih cocok disajikan di musim dingin, namun bisa juga disajikan di musim lainnya. Rasanya yang kaya dan hangat dapat membantu menghangatkan tubuh di musim apa pun.
Penutup
Semoga artikel mengenai cara membuat soto Medan sederhana ini bermanfaat bagi Sobat Sederhana yang ingin mencoba memasak soto Medan di rumah. Ingatlah untuk mengatur proporsi bahan-bahan yang digunakan agar rasa soto Medan menjadi sempurna. Selamat mencoba dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.